De functie
Ben jij een creatieve en daadkrachtige Executive Chef Kok met passie voor hospitality, evenementen en high-volume catering? Voor Mediarena Amsterdam zoeken wij een ervaren Chef die samen met het team iedere dag zorgt voor een culinaire beleving en een gastvrije ervaring van topniveau.
Als Executive Chef Kok ben jij verantwoordelijk voor alles wat met eten en drinken te maken heeft binnen Mediarena in Amsterdam-Zuidoost, direct naast de Johan Cruijff ArenA. Op deze bruisende locatie ontvangen we dagelijks medewerkers, bezoekers en gasten voor lunch, diner en uiteenlopende bijeenkomsten, van vergaderingen tot tv-opnames. Dankzij de dynamiek van de locatie is geen dag hetzelfde.
Samen met de locatiemanager zorg jij ervoor dat het gasten aan niets ontbreekt. Dagelijks ontvangen jullie tussen de 350 en 450 gasten en tijdens banquetingactiviteiten komen daar regelmatig nog eens 100 lunches bij. Je geeft leiding aan een enthousiast team van 8 tot 12 collega’s en werkt zelf actief mee op de vloer én tijdens evenementen en producties.
Wat ga je doen?
- Leidinggeven aan en coachen van het keukenteam
- Coördineren en plannen van alle keukenwerkzaamheden
- Actief meewerken tijdens lunch, evenementen en producties
- Ontwikkelen en implementeren van nieuwe keukenconcepten
- Bewaken van kwaliteit, presentatie en gastbeleving
- Analyseren van foodcost en opstellen van verbeterplannen
- Onderhouden van contact met gasten en opdrachtgever
- Signaleren en benutten van commerciële kansen
- Opstellen van roosters, bestellingen en administratieve werkzaamheden
- Vervangen van de locatiemanager bij afwezigheid
Wat neem je mee?
Gastvrijheid zit in jouw DNA. Je hebt passie voor eten, drinken en hospitality en krijgt energie van samenwerken in een dynamische omgeving. Daarnaast beschik je over:
- Ervaring in een vergelijkbare leidinggevende keukenfunctie
- Sterke leidinggevende en organisatorische vaardigheden
- Creativiteit en commercieel inzicht
- Goede communicatieve vaardigheden
- Beheersing van zowel de Nederlandse als Engelse taal
- Flexibiliteit in werkdagen en werktijden
- Een proactieve en stressbestendige houding
- Een geldige VOG of de mogelijkheid deze aan te vragen
Onze menukaart voor jou
- Werk op een unieke en bruisende locatie vlak naast de Johan Cruijff ArenA.
- Afwisselende functie met ruimte voor eigen initiatief en creativiteit.
- 25 vakantiedagen + 8% vakantiegeld (bij fulltime).
- Reiskostenvergoeding en een goede pensioenregeling.
- Parkeermogelijkheid op locatie.
- Opleidings- en doorgroeimogelijkheden binnen Albron/Hai – Hutten Albron Impactmakers.
Smaakt dit naar meer? Solliciteer direct!
Upload jouw contactgegevens via de sollicitatiebutton en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op. Heb je vragen? Neem dan contact op met Ngoma Mbambi via ngoma.mbambi@albron.nl.
Hutten is onderdeel van Hai, Hutten Albron Impactmakers. Iedereen is welkom aan onze tafel. Het maakt niet uit wie je bent, waar je vandaan komt of hoe jij je talent inzet. Samen maken we het verschil voor onze gasten, opdrachtgevers en elkaar!
Het salaris bedraagt €3747.05 - €4055.93