Wij zijn Yuan’s Hot Pot, een internationaal/Chinees/Indonesisch restaurant, en zoeken een gepassioneerde, zelfstandig werkende chef-kok niveau I om ons keukenteam te versterken. Ben jij een ervaren chef-kok die zich thuis voelt in de keuken? Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor de bereiding en presentatie van gerechten en maaltijdcomponenten. Je werkt onder leiding van onze chef-kok of eigenaar, maar kunt indien nodig ook zelfstandig de keuken leiden. Daarnaast werk je samen met collega-chefs en geef je, indien nodig, leiding aan keukenassistenten. Je volgt de vastgestelde richtlijnen met betrekking tot ingrediënten, recepten, werkmethoden en visuele presentatie. Ons restaurant is gevestigd op adres Rijnstraat 51, Amsterdam.
Wat zijn uw taken:
- Selecteren, voorbereiden (wassen, snijden, mengen e.d.)
- Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig- Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne
- Toezien op de werkzaamheden van hulpkrachten en corrigeren waar nodig.
- Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen
- Dagelijks schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en werkstations
- Melden van technische mankementen en eenvoudige storingen oplossen
- Levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menu's, kaart en methoden.
Wat bieden wij verder u aan:
- Een professionele en gezellige werkomgeving
- Goede begeleiding tijdens de inwerkperiode
- Mogelijkheid tot verdere ontwikkeling in de keuken
- Flexibele werktijden (overdag en 's avonds, inclusief weekenden)
- Fulltime: 38 uur per week
- Brutoloon: €2.750,- tot € 3.250,-
Functie-Eisen:
- Je neemt zelfstandig initiatief en handelt oplossingsgericht
- Je werkt overtuigend en neemt verantwoordelijkheid
- MBO-3 werk/denkniveau (Voldoe jij toch niet aan de eisen, solliciteer toch!)
- Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
Toelichting arbeidsvoorwaarden:
- Wij bieden training aan
- Gratis huisvesting
- Promotie mogelijkheden
- Reiskostenvergoeding
- Gratis maaltijd tijdens shift
- Extra Snipperdagen
- Vrienden/familie/werknemerskorting
- Financiële Relocatie Assistentie (Ticket).