Assistent Restaurant Manager

Ben jij klaar om vanaf de start mee te bouwen aan een nieuw horecaconcept? Heb jij leidinggevende ervaring, maar sta je net zo graag zelf op de vloer? Dan zoeken wij jou.

Restaurant VUUR IJmuiden opent medio Q2 haar deuren. Een plek waar vuur centraal staat - in onze keuken, in onze sfeer en in ons team. Stoer, warm en met oog voor detail.

Voor deze nieuwe start zoeken wij een Assistent Restaurant Manager die samen met ons het fundament legt.

Wie zijn wij?

VUUR wordt opgericht door drie jonge eigenaren die zijn opgegroeid in de horeca. Ze deden ervaring op op uiteenlopende locaties - van levendige bars en high-volume terrassen tot restaurants in het hogere segment.

Die brede ervaring vormt de basis van VUUR: professioneel, energiek en met aandacht voor gastbeleving én teamcultuur. We bouwen aan een plek waar kwaliteit en werkplezier hand in hand gaan.

Dit is jouw kans om impact te maken en mee te groeien met een ambitieus horecaconcept in IJmuiden.

Klaar om het vuur aan te wakkeren?

Wat ga je doen?

Als Assistent Restaurant Manager ben jij de rechterhand van de Restaurant Manager en medeverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie. Daar valt onder andere het volgende onder:

• Aansturen en coachen van het bedieningsteam

• Meewerken op de vloer (leading by example)

• Waarborgen van service- en kwaliteitsniveau

• Roosters maken en personeelsplanning ondersteunen

• Voorraadbeheer en bestellingen mede-coördineren

• Maandelijkse controles zoals stock-telling

• Cash/betaal tellingen, controles en verwerking

• Nieuwe medewerkers inwerken en trainen

• Meedenken over optimalisatie van processen en gastbeleving

Jij zorgt ervoor dat het team scherp staat en dat iedere gast een ervaring krijgt die klopt - van binnenkomst tot vertrek.

Wie zoeken wij?

• Minimaal 1 jaar ervaring in een leidinggevende rol binnen de horeca

• Je spreekt Nederlands en Engels. Elke andere taal is top!

• Je bent stressbestendig en behoudt overzicht

• Je bent gastvrij, representatief en communicatief sterk

• Je weet hoe je een team motiveert en ontwikkelt

• Je bent fulltime en flexibel inzetbaar (avonden en weekenden)

• Je denkt in oplossingen en kansen

Wat bieden wij?

• Een sleutelrol bij de opening van een nieuw restaurant

• Veel ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling

• Een jong, ambitieus en betrokken team

• Marktconform salaris Horeca CAO passend bij ervaring + fooi

• Doorgroeimogelijkheden binnen het concept

• Mogelijkheid tot trainingen en cursussen

• Werken in een professionele maar informele sfeer