De functie: Zelfstandig werkend kok-I
Functieomschrijving en taken: Van onze nieuwe collega verwachten wij dat hij/zij:
-
De kwaliteit van producten/ingrediënten beoordeelt en klaarzet
-
De basis-kooktechnieken toepast en gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen bereidt en presenteert.
-
Uitvoert van voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, etc.) en tussentijdse kwaliteitscontroles.
-
Verantwoordelijk is voor voorraad- en bestel beheer, en het schoonhouden van de keuken en apparatuur.
-
Vaktechnisch de hulpkracht(en) aanstuurt en input levert ten aanzien van de samenstelling en wijziging van menu’s, de kaart en de methoden.
-
Meedenken over recepturen, menu wijzigingen en efficiëntere werkwijzen
-
Toezien op de naleving van voorschriften en op de werkzaamheden van de hulpkrachten.
Jouw profiel
-
MBO 3 werk- en denkniveau.
-
Iemand die aantoonbare kennis heeft van de basis kooktechnieken.
-
Goede communicatieve vaardigheden in het Engels of Nederlands.
Dit is wat we je te bieden hebben:
-
Salaris conform horeca cao tussen € 2.550,- en € 3.050,- (afhankelijk van jouw ervaring)
-
Gevarieerde diensten en flexibele werkuren.
-
Leuke collega’s
-
Reiskostenvergoeding
-
Doorgroeimogelijkheden
-
Een inspirerende en prettige werkomgeving met duidelijke structuren en elegante sfeer
-
Interne opleidingen