Restaurant Sangam Tandoori in Rotterdam is gespecialiseerd in de traditionele Indiase keuken
Ter uitbreiding van ons keukenteam zoeken wij een (1) Zelfstandig Werkend Kok. Ervaring met de Indiase keuken is : wij zorgen voor een intern inwerk en opleidingstraject, zodat je je kunt ontwikkelen in Indiase bereidingstechnieken.
Wat ga je doen?
- Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en uitvoeren van mise en place
- Toepassen van basis kooktechnieken en bereiden van gerechten volgens receptuur
- Werken met verse producten en bijdragen aan de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten
- Inhoudelijke input veren voor de samenstelling en wijziging van menu’s, menukaart en bereidingsmethoden
- Zorgdragen voor voorraad en bestelbeheer, inclusief controle van leveringen en rotatie volgens FIFO
- Vaktechnisch begeleiden en aansturen van hulpkrachten en andere (hulp)krachten in de keuken.
Wat breng je mee?
- MBO 3 werk en denkniveau, passend bij het profiel Zelfstandig Werkend Kok volgens de Horeca cao
- Kennis van basis kooktechnieken
- Vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken
- Flexibele inzetbaarheid, waaronder avonden, weekenden en feestdagen
- Jouw kennis en ervaring: MBO 3 werk en denkniveau - Kennis van basis kooktechnieken - Het vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken
Let op: kandidaten met MBO 3 werk en denkniveau en kennis van basis kooktechnieken nodigen wij nadrukkelijk uit om te solliciteren. Ervaring met Indiase gerechten is niet verplicht, wij verzorgen de noodzakelijke training.
Wat bieden wij jou?
- Salaris tussen € 2.600 en € 3.600 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en opleiding, conform de Horeca-cao)
- Vakantietoeslag en pensioenopbouw
- Opleiding, begeleiding en een fijne professionele werkomgeving
- Intern inwerk en opleidingstraject in Indiase bereidingstechnieken
- Arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd: 12 maanden
Interesse?
Stuur je cv naar vacature@bg-adviesbureau.nl.
Voor meer informatie of om direct te solliciteren, neem contact op met de werkgever, de heer Naeem, via +31 1 04762955(dagelijks bereikbaar tussen 11.00 en 14.00 uur).
- Plaatsingsdatum: 31 december 2025
- Sluitingsdatum: 31 maart 2026
Waar je gaat werken
Restaurant Sangam Tandoori in Rotterdam is een plek waar je werkt met authentieke Indiaas-Pakistaanse smaken en veel aandacht voor kruiden, bereiding en kwaliteit. Het restaurant staat bekend om gerechten met meer diepgang, karakter en kruiding dan het gemiddelde aanbod, waardoor gasten er graag voor terugkomen. In de keuken draait het om smaakopbouw, zorgvuldige bereiding en constante kwaliteit. Voor jou als zelfstandig werkend kok betekent dit werken in een omgeving waar vakmanschap, passie voor de keuken en oog voor detail echt worden gewaardeerd.