binnen deze rol draait het allemaal om het creatieve proces van koken. Je werkt in een omgeving en bent verantwoordelijk voor het selecteren, voorbereiden en uitvoeren van gerechten. Hierbij voer je tussentijdse controles uit en stuur je bij waar nodig. Hygiëne en kwaliteit staan voorop, evenals het beheren van voorraden en het schoonhouden van de werkomgeving. Daarnaast krijg je de kans om mee te denken over de menukaart en kookmethoden.