Restaurant Kota Raja in Alphen aan den Rijn is gespecialiseerd in de traditionele Chinese keuken
Ter uitbreiding van ons keukenteam zoeken wij een (1) Zelfstandig Werkend Kok. Ervaring met de Chinese keuken is geen vereiste: wij zorgen voor een intern inwerk en opleidingstraject, zodat je je kunt ontwikkelen in Chinese bereidingstechnieken.
Wat ga je doen?
- Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en uitvoeren van mise en place
- Toepassen van basis kooktechnieken en bereiden van gerechten volgens receptuur
- Werken met verse producten en bijdragen aan de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten
- Inhoudelijke input leveren voor de samenstelling en wijziging van menu’s, menukaart en bereidingsmethoden
- Zorgdragen voor voorraad en bestelbeheer, inclusief controle van leveringen en rotatie volgens FIFO
- Vaktechnisch begeleiden en aansturen van hulpkrachten en andere (hulp)krachten in de keuken.
Wat breng je mee?
- MBO 3 werk en denkniveau, passend bij het profiel Zelfstandig Werkend Kok volgens de Horeca cao
- Kennis van basis kooktechnieken
- Vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken
- Flexibele inzetbaarheid, waaronder avonden, weekenden en feestdagen
- Jouw kennis en ervaring
- MBO 3 werk en denkniveau
- Kennis van basis kooktechnieken
- Het vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken
Let op: kandidaten met MBO 3 werk en denkniveau en kennis van basis kooktechnieken nodigen wij nadrukkelijk uit om te solliciteren. Ervaring met Chinese gerechten is niet verplicht, wij verzorgen de noodzakelijke training.
Wat bieden wij jou?
- Salaris tussen € 2.700 en € 3.600 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en opleiding, conform de Horeca-cao)
- Vakantietoeslag en pensioenopbouw
- Opleiding, begeleiding en een fijne professionele werkomgeving
- Intern inwerk en opleidingstraject in Chinese bereidingstechnieken
- Arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd: 12 maanden
Interesse?
Stuur je cv naar info@bg-adviesbureau.nl.
Voor meer informatie of om direct te solliciteren, neem contact op met de werkgever, de heer Lin, via 0172 - 476209 (dagelijks bereikbaar tussen 11.00 en 14.00 uur).
- Plaatsingsdatum: 24-11-2025
- Sluitingsdatum: 24-03-2026
Functie-eisen
Spreekt de volgende taal: Nederlands / Engels
Waar je gaat werken
Restaurant Kota Radja is al sinds 1982 een vertrouwd begrip in Alphen aan den Rijn. Generaties gasten komen hier terug voor authentieke Chinees-Indische gerechten van constante, hoge kwaliteit. Die lange geschiedenis betekent niet alleen een sterke reputatie, maar ook stabiliteit, structuur en een vaste gastenkring.
Kota Radja staat bekend als één van de beste Chinees-Indische restaurants in de regio. Gasten waarderen het smaakvolle eten, de betrouwbare service en de goed georganiseerde bezorgdienst. De keuken draait efficiënt, met vaste recepturen en duidelijke werkprocessen — kwaliteit en tempo gaan hier hand in hand.
Voor jou als zelfstandig werkend kok betekent dit dat je werkt in een professionele keuken waar vakmanschap centraal staat. Je krijgt verantwoordelijkheid over je eigen werkzaamheden, werkt met ervaren collega’s en draagt direct bij aan de kwaliteit waar het restaurant om bekendstaat. Door de combinatie van restaurantservice en bezorging leer je schakelen op drukke momenten en ontwikkel je snelheid en precisie in je werk.
Je komt terecht in een team waar samenwerking vanzelfsprekend is en waar inzet wordt gewaardeerd. Hier kook je niet alleen gerechten — je bouwt mee aan een restaurant met historie en een sterke naam in de regio.
Ben jij een kok die houdt van structuur, tempo en constante kwaliteit? Dan is Kota Radja een plek waar jij je vakmanschap verder kunt ontwikkelen en écht van betekenis bent.