Anak Depok is een authentiek Indonesisch restaurant in Den Dolder (Utrecht). Het restaurant bestaat al meer dan 30 jaar en staat bekend om zijn traditionele Indonesische gerechten en warme gastvrijheid.
Na een periode van sluiting geven wij Anak Depok een nieuwe start en bouwen wij aan een enthousiast team om deze culinaire traditie voort te zetten.
Wat ga je doen?
Als kok ben je verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en opmaak van gerechten en gerechtgedeelten. Je werkt met een menukaart met een wisselend karakter en draagt bij aan de constante kwaliteit en uitstraling van onze gerechten.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Voorbereiden, bereiden en presenteren van gerechten
- Werken volgens recepturen, planning en kwaliteitsnormen
- Toepassen van basis kooktechnieken binnen verschillende keukenafdelingen/parties
- Werken met verse producten en ingrediënten
- Meedenken over de uitvoering van de menukaart
- Werken volgens HACCP-richtlijnen
- Zorgdragen voor een schone, georganiseerde en hygiënische werkplek
- Samenwerken met collega’s in de keuken
Wat vragen wij?
- MBO 2–3 werk- en denkniveau
- Flexibele, stressbestendige en professionele werkhouding
- Teamspirit en verantwoordelijkheidsgevoel
- Bereid om in de avonden en weekenden te werken