Vacature Souschef Lunch
Minimaal 32 uur
Wij zijn op zoek naar een Souschef Lunch die ons team komt versterken. Ben jij georganiseerd, heb je ervaring in een hotelomgeving, en wil je deel uitmaken van een keuken waar duurzaamheid en lokale producten centraal staan? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Over Landgoed Mennorode
Landgoed Mennorode is gevestigd op een prachtig landgoed van 10 hectare op de Veluwe, een oase van rust en natuur. Toch liggen Amsterdam en Utrecht op slechts een uur rijden, waardoor wij zowel leisure- als zakelijke gasten aantrekken. Van bruisende evenementen en zakelijke bijeenkomsten tot romantische bruiloften en ontspannen weekendjes weg, ons hotel biedt het allemaal. Al bijna 100 jaar zorgen wij voor onze gasten en geven hen een warm thuisgevoel bij Mennorode.
Landgoed Mennorode beschikt over 172 hotelkamers, een camping, glamping en vakantiewoningen.
In de weekenden en vakantieperiodes ontvangen we voornamelijk toeristen, terwijl doordeweeks de focus ligt op de zakelijke markt. Met maar liefst 35 zalen bieden we uitgebreide mogelijkheden voor vergaderingen, trainingen en andere zakelijke bijeenkomsten.
Functieomschrijving
Als Souschef Lunch maak je deel uit van ons hechte en enthousiaste keukenteam. Als Green Key Goud-gecertificeerd hotel en restaurant werken we zoveel mogelijk met duurzame, lokale producten uit het seizoen. Geen dag is hetzelfde: je kookt voor diverse gelegenheden, van à-la-carte lunch en buffetten tot partijen, conferenties en buitenactiviteiten zoals evenementen met vuur en rook. Met een moderne keuken vol professionele apparatuur kun jij jouw talenten volledig benutten.
Jouw verantwoordelijkheden:
Bereiden van gerechten met een moderne twist, geïnspireerd door keukens van over de hele wereld.
Begeleiden/opleiden van nieuwe medewerkers.
Meedenken over de samenstelling van onze menukaarten. Jouw ideeën tellen!
Bijdragen aan de kwaliteit en presentatie van de gerechten, met oog voor duurzaamheid.
Samenwerken in een gezellig en professioneel team van koks, twee leerlingen, een souschef, en onze chef-kok.
Bijdragen aan de organisatie van onze meerdere F&B outlets, waaronder een à-la-carte lunch restaurant, buffetrestaurant, en unieke buitenactiviteiten.
Werken in dagdienst, met regelmatig weekenden vrij.
Wie zoeken wij:
Een afgeronde mbo-opleiding in de richting van koken.
Liefde en passie voor het vak, met de wil om te blijven leren en groeien.
Een flexibele en stressbestendige instelling; je houdt van de dynamiek in de keuken.
Je kunt georganiseerd werken en behoudt overzicht, ook tijdens drukke momenten.
Teamspirit en de drive om samen kwaliteit te leveren.
Goede beheersing van de Nederlandse taal.
Wat wij bieden:
Een salaris volgens de horeca-CAO schaal 6.
Toegang tot trainingen en workshops via onze Mennorode Academy maar ook: Green Egg-workshops, duurzaam koken, en evenementenbezoeken (bijvoorbeeld Horecava en Bidfood).
Een werkomgeving met professionele apparatuur en volop ruimte voor jouw creatieve inbreng.
We hechten veel waarde aan een goede werk-privébalans, en je bent regelmatig in het weekend vrij.
25 vakantiedagen (o.b.v. Een 38-urige werkweek), 8% vakantiegeld en pensioenregeling.
Je ontvangt reiskostenvergoeding buiten 10 km en bedrijfskleding inclusief schoenvergoeding.
1 x per jaar een personeelsbarbecue en jaarlijks een spetterend eindfeest.
En een welkomstpakket bestaande uit een overnachting en een persoonlijk samengesteld 3- gangen diner door onze chef voor 2 personen.
Sluit jij aan bij 100 jaar gastvrijheid?
Ben jij klaar om het verschil te maken bij Landgoed Mennorode? Solliciteer dan nu en wordt onze nieuwe souschef! Stuur je cv naar (klik op de solliciteer button) of neem contact op via 06-21528815.