Horecamanager Keuken Booking.com

Jouw keuken, jouw team, jouw verschil! Als Horecamanager Keuken bij Booking.com stuur je de keukenchefs aan, zorg je voor topkwaliteit en een perfecte presentatie van de gerechten, en maak je van elke maaltijd een belevenis om nooit te vergeten!

Jouw werkplek

Je gaat werken bij Join Program voor onze klant Booking.com. De Booking.com city campus is het nieuwe HQ in Amsterdam. Vanaf 1 mei 2023 zullen meer dan 4.000 medewerkers van Booking.com in hun nieuwe gebouw gaan werken. Join Program zal als hun cateringpartner alle F&B diensten verzorgen in dit geweldige kantoor. We zullen 3 restaurants, 3 espressobars, een theebar, meer dan 40 breakout ruimtes en een enorme evenementenafdeling beheren. Wij zorgen ervoor dat onze gasten elke dag kunnen genieten van geweldig eten en drinken.   
De locatie is geopend van maandag tot vrijdag en biedt een verscheidenheid aan activiteiten. De evenementenruimte is op verzoek ook beschikbaar in het weekend.  

Sinds mei 2023 is onze Campus geopend en zoeken wij medewerkers voor een van onze vijf bestaande locaties.   Je begint je baan met ons drie weken durende inwerkprogramma, inclusief online e-learning over HACCP-procedures en allergieën. Na deze eerste weken ben je klaar om te beginnen! Je kunt elke dag genieten van een goede en gezonde lunch en we organiseren meerdere keren per jaar teambuildingactiviteiten zoals een festival, nieuwjaarsborrel en nog veel meer.  

Jouw team

We werken elke dag met meer dan 150 gemotiveerde, internationale collega's van over de hele wereld. We hebben zeer diverse teams, met mensen van alle leeftijden, achtergronden en nationaliteiten. We zijn altijd op zoek naar mensen die graag willen leren in een internationaal team, erg gemotiveerd zijn om te werken en elkaar graag helpen om te doen waar we goed in zijn: lekker eten & drinken serveren en service van topniveau leveren met blije mensen!  Ervaring is minder belangrijk dan een goed gevoel voor gastvrijheid en eten. 

Jouw functie

Als Horecamanager Keuken bij Booking.com speel jij een sleutelrol in onze dagelijkse food operations. Jij bent de verbindende schakel tussen onze chefs, de Food Curator en de Operations Manager. Geen back-office rol, maar een centrale functie in de operatie! Als Horeca Manager Keuken stuur, coach en motiveer je onze keukenteams en zorgt voor een vlekkeloze keukenorganisatie op één van onze grote locaties. Het overgrote deel van onze maaltijden komt vanuit onze productie keuken, en het is aan jou om je team te motiveren deze met hoge efficiëntie en constante kwaliteit aan onze gasten te serveren.

Verdere greep uit jouw takenpakket:

• Operationeel leidinggeven aan meerdere keukenteams en eerste aanspreekpunt bij keukenissues;
• Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten volgens afgesproken standaarden;
• Zorgen voor een veilige, hygiënische werkomgeving volgens HACCP- en allergenenrichtlijnen, inclusief correcte labeling en halal-opties;
• Oplossen van operationele uitdagingen, zoals bijvoorbeeld in geval van personeelsuitval of ontstane voorraadproblemen;
• Coachen en ontwikkelen van (sous)chefs door feedback en performancegesprekken;
• Meedenken en werken aan een optimale food experience voor onze gasten en medewerkers.

Jouw ingrediënten

• Je hebt een afgeronde MBO-4 koksopleiding aangevuld met meerdere jaren ervaring als leidinggevende in een professionele keukenomgeving;
• Je hebt gedegen kennis van HACCP, allergenenbeheer en keukenprocessen;
• Je beschikt over goede beheersing van de Nederlandse én Engelse taal;
• Je bent een teamplayer;
• Je werkt motiverend, gestructureerd en je bent stressbestendig;
• Je bent flexibel en oplossingsgericht.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact. 

Werken bij Join Program:

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
• Een tof concept gericht op duurzaamheid, variatie en vernieuwde oplossingen;
• Werken bij future-minded topbedrijven, hoe gaaf is dat!

Onze bijgerechten

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregelingEen tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalenVoor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) *Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@workVoor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopenUitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgtEen vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250Zo helpt Vermaat jou te groeien!

Een wereld aan mogelijkheden

Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.
Ontwikkeling op maat

Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.
Ruimte om jezelf te zijn

Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.
Jouw sollicitatie

• SolliciterenGewoon doen.
  
• Intake

  Telefonisch kennismaken.

• GesprekEen match?
  
• Aan de slagTot snel!
  

Jouw werkgever

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.