Over de functie Kathmandu Kitchen is een groeiende keten van Indiaas-Nepalese restaurants in Nederland, bekend om onze authentieke smaken, verse ingrediënten en warme gastvrijheid. We zijn momenteel op zoek naar een ervaren en zelfstandig werkende Chef om ons team in Leiden te versterken.
Als zelfstandig werkend kok speel je een sleutelrol in het beheren van de keuken en het bereiden van heerlijke Indiase gerechten die voldoen aan onze hoge standaarden van kwaliteit en smaak. Heb je passie voor koken, hecht je veel waarde aan netheid en organisatie, en werk je graag in een multicultureel team? Dan is deze baan iets voor jou.
Taken en verantwoordelijkheden
-
Zelfstandig bereiden van diverse Indiase gerechten.
-
Uitvoeren van dagelijkse voorbereidingen: snijden, marineren, koken, opmaken, enz.
-
Zorgen voor de kwaliteit, presentatie en consistentie van elk gerecht.
-
Aansturen en begeleiden van keukenhulpen en junior personeel.
-
Handhaven van hygiëne- en voedselveiligheid volgens HACCP-richtlijnen.
-
Samenwerken met het team voor een soepel verloop van de keukenactiviteiten.
Jouw profiel
-
Ervaring met de Indiase keuken is een sterke pré.
-
Beheersing van Engels of Nederlands (mondeling).
-
Praktisch ingesteld, gemotiveerd en verantwoordelijk.
-
Goed georganiseerd, oog voor detail en kwaliteitsgericht.
-
Flexibel inzetbaar in ochtend-, middag- en avonddiensten.
Wij bieden
-
Een ondersteunende en gestructureerde werkomgeving.
-
Dagelijks schone bedrijfskleding.
-
Reiskostenvergoeding.
-
Een prettig en respectvol team.
-
Salaris en voorwaarden conform de Nederlandse Catering-CAO.
Solliciteren Ben jij klaar om je culinaire carrière bij ons op smaak te brengen?
Stuur je CV en een korte motivatie naar info@kathmandukitchen.nl. Vertel ons over je passie voor koken, je keukenervaring en waarom je graag bij Kathmandu Kitchen Leiden wilt werken.