Souschef bij Prinses Maxima Centrum

Ben jij een ervaren souschef en op zoek naar werk waar je echt iets kan betekenen? Als sous chef bij het Prinses Máxima Centrum zorg jij samen met de chef-kok en het team dat onze 600 gasten in het restaurant (patiënten, ouders maar ook medewerkers) ondervinden wat het culinaire DNA van Hutten is.

Binnen het Prinses Máxima Centrum koken wij écht vers en ambachtelijk. Naast het bereiden van lunch en diner in het restaurant verzorgen we voor de patiënten dagelijks 6 eetmomenten. Leveranciers leveren producten vers bij ons aan, en wij maken dit tot gezonde, goed doordachte gerechten, afgestemd op leeftijdscategorie en dieetwensen. Wij geloven dat we een positieve bijdrage leveren aan het zorgproces en dat we de patiënten beter kunnen laten eten en drinken. Jij ook?

Dit ga je doen

• Samen met de chef-kok op locatie ben je verantwoordelijk voor de culinaire invulling. Je bedenkt nieuwe recepten en optimaliseert de huidige recepten. Bij afwezigheid van de chef-kok stuur jij de brigade aan;
• Jij kookt iedere dag ambachtelijk met verse producten van lokale leveranciers voor patiënten, ouders en medewerkers;
• Je levert een bijdrage aan de ondersteuning van ons doel: de overlevingskansen en kwaliteit van leven van de jonge patiënten verbeteren. Dit doe je door de bereiding van voedzame en smakelijke maaltijden;
• Je creëert de optimale gastvrijheidsbeleving voor al onze gasten, je werkt in een open keuken;
• Je bent verantwoordelijk voor kwaliteitsbewaking en registraties.

Dit ben je

• Je hebt ervaring met het aansturen van grotere keukenbrigades;
• Je hebt minimaal een koksdiploma niveau 3 en kennis van diëten en allergenen;
• Je hebt affiniteit met kinderen en staat stevig in je schoenen, je raakt niet snel uit balans van verdrietige en confronterende situaties;
• Je legt makkelijk verbinding met zowel de kinderen, als hun ouders/verzorgers als de specialisten;
• Je bent woonachtig in omgeving Utrecht en spreekt en begrijpt de Nederlandse taal.

Dit krijg je van ons

• Een salaris tussen € 2.800 en € 3.550 bruto op basis van 38 uur, afgestemd op jouw ervaring plus maandelijks een netto toeslag van €150,00 (op fulltime basis);
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen;
• Fijne werktijden: je werkt tussen 07.00 en 21.00 uur;
• Een fijn en bevlogen culinair team waar we iedere dag de focus leggen op jouw werkgeluk;
• Werken bij Hutten betekent daarnaast dat je gebruik kunt maken van veel collectieve voordelen: fiscaal voordeel op je sportcontributie en korting op allerlei producten en leuke uitjes. Alles om jou gelukkig te maken!

Jouw toekomstige werkplek

Ieder kind met kanker genezen met optimale kwaliteit van leven is de missie van het Prinses Maxima Centrum. Zet daarnaast Hutten die met gezonde voeding en oprechte gastvrijheid op elk moment van de dag van betekenis wil zijn voor het welzijn en het herstel van patiënten, en je hebt een sterk team!

Hutten wil met de juiste voeding patiënten vitaler en beter maken. Bij alle maaltijden staat gezond, vers, ambachtelijk bereid en eerlijk eten centraal. Maar ook de ouders spelen een belangrijke rol in het herstel, evenals verpleegkundigen, artsen en andere medewerkers van het Prinses Máxima Centrum. Wij hebben vanuit Hutten de missie om maximaal bij te dragen in het complete F&B spectrum: patiëntenvoeding, restaurant, espressobar, pantryservice & banqueting. Dit doen we in het Prinses Máxima Centrum met een team van 60 samenwerkers, bestaande uit onder andere de chef kok, koks, gastvrouwen en -heren, horecamedewerkers en meewerkend teamleiders.

of

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld