Kitchen Chef

Ready to get INKed?

Jij hebt het talent? Wij hebben de keuken!

Voor ons restaurant PRESSROOM, het bruisende hart van INK Hotel Amsterdam - MGallery, zoeken wij een gedreven en inspirerende Kitchen Chef. Sta jij graag in een open keuken, stuur je met plezier een team aan en laat je jouw liefde voor smaak en kwaliteit in elk gerecht terugkomen? Dan is dit hét moment om een nieuw hoofdstuk in je carrière te schrijven.

Als Kitchen Chef geef jij leiding aan een hecht team van zo’n 7 collega’s. Samen zorgen jullie voor een soepel verloop van het ontbijt, de lunch en het diner in ons à la carte restaurant. Je werkt in een open keuken – je kookkunsten zijn dus niet alleen bedoeld om te proeven, maar ook om te beleven.

Je houdt overzicht, werkt georganiseerd en volgens de HACCP-richtlijnen. Naast het restaurant verzorg je ook gerechten voor Roomservice en onze twee intieme vergaderruimtes. Creatieve aanvragen of speciale verzoeken van gasten? Die dagen je uit!

Je deelt graag je kennis met het team, bewaakt de mise-en-place, en communiceert duidelijk over bestellingen en voorraden. Kortom: jij bent de motor van de keuken.

INK Hotel Amsterdam – MGallery is een lifestyle hotel met een bijzonder verleden. Ooit was dit gebouw het thuis van dagblad ‘De Tijd’, waar verhalen tot leven kwamen in inkt. Vandaag is INK de plek ‘Waar verhalen nog geschreven moeten worden’.

Ons restaurant PRESSROOM voelt als de woonkamer van het hotel – een ontmoetingsplek voor zowel gasten als Amsterdammers. We serveren moderne klassiekers met pure smaken, gecombineerd met creatieve cocktails van onze mixologists die elk hun eigen verhaal vertellen.

Onze ideale Kitchen Chef:

• Heeft een afgeronde koksopleiding;

• Heeft ruime leidinggevende ervaring in een (open) keuken op vergelijkbaar niveau;

• Weet alles over verse ingrediënten, bestellen en voorraadbeheer;

• Is beschikbaar op zowel doordeweekse dagen als in het weekend;

• Kan werken in wisselende diensten, ook ochtenddiensten vanaf 6.00/7.00 uur;

• Beheerst diverse kooktechnieken en wereldkeukens;

• Heeft een Leermeester-certificaat (pré);

• Is volledig bekend met de HACCP-normen.

Werken bij INK betekent meer dan een mooie werkplek. Dit kun je van ons verwachten:

• 25 vakantiedagen op basis van 38 uur per week;

• Een goed salaris, minimaal 7,5% boven CAO schaal IX Horeca;

• Reiskostenvergoeding vanaf 5 kilometer;

• Dagelijks een gezonde personeelsmaaltijd;

• Cross-training in andere afdelingen van het hotel;

• Personeelskorting bij hotels binnen de Accor Group;

• Een speciale F&B kortingskaart voor collega-hotels in Amsterdam (tot 50% korting!);

• Toegang tot trainingen en persoonlijke ontwikkelingsmogelijkheden;

• Internationale doorgroeimogelijkheden binnen Accor;

• Fooi en een eindejaarsbeloning;

• Jubileumvergoedingen;

• Extra verlof bij bijzondere gelegenheden (bijv. Huwelijk, verhuizing);

• Leuke borrels en personeelsuitjes;

• En vooral: werken in een INKredible team.

Zie jij jezelf al in onze keuken staan? Solliciteer dan nu!

Stuur je cv en motivatiebrief naar onze Talent & Culture afdeling via:
📧 (klik op de solliciteer button) Bel gerust: 📞 020 555 17 04