De Heineken Hoek was met de iconische bierglazen op het dak jarenlang het gezicht van het Leidseplein, een vertrouwd adres voor zowel Amsterdammers als internationale bezoekers. In het gloednieuwe pand keert de Heineken Hoek terug in een frisse, eigentijdse vorm. Gasten genieten hier van klassieke gerechten, een uitgebreide drankkaart en een premium steakhouse op de eerste verdieping. Van ontbijt tot de late uurtjes: iedereen is welkom.
Voor onze keukenbrigade zijn wij op zoek naar een Chef de Partie. In deze functie ben je medeverantwoordelijk voor een vlekkeloze keukenoperatie en het bereiden van gerechten van hoge kwaliteit. Je past zowel traditionele als moderne kooktechnieken toe en werkt samen met een ervaren team. Je bewaakt de kwaliteit en presentatie, houdt toezicht op de versheid van producten en zorgt ervoor dat hygiëne en veiligheid gewaarborgd blijven.
Naast je culinaire verantwoordelijkheden werk je actief mee aan een prettige en gestructureerde werkomgeving. Je bent collegiaal, staat open voor feedback en helpt waar nodig ook anderen in hun ontwikkeling.
Functie-eisenPassie voor koken en oog voor detail
Stressbestendig en in staat om onder druk te presteren
Kennis van HACCP-regelgeving
Enthousiast en leergierig
Verantwoordelijkheidsgevoel voor kwaliteit en hygiëne
Actieve bijdrage aan het behalen van teamdoelen
Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden
In staat om zelfstandig te werken en initiatief te tonen
Flexibel beschikbaar, ook in de avonden, weekenden en op feestdagen