Functieomschrijving
Ben jij een gepassioneerde chef met leidinggevende kwaliteiten en liefde voor het vak? Wil je werken in een dynamische keuken waar kwaliteit, teamwork en gasttevredenheid centraal staan? Dan is deze functie als Sous-chef bij Van der Valk Hotel Gilze-Tilburg iets voor jou!
Wat ga je doen?
Als Sous-Chef ben jij de rechterhand van de chef-kok en mede verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in onze keuken. Jij:
Stuurt het keukenteam aan bij afwezigheid van de Chef-Kok;
Bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten;
Draagt zorg voor de naleving van HACCP en hygiëneregels;
Werkt actief mee op de werkvloer, zowel tijdens mise-en-place als tijdens service;
Levert input voor het menu en denkt mee over vernieuwing en optimalisatie;
Coacht en motiveert collega’s en zorgt voor een fijne werksfeer.
Wie zoeken wij?
Jij bent een energieke en ervaren kok met een groot verantwoordelijkheidsgevoel. Verder heb je:
Aantoonbare ervaring in een leidinggevende rol in een professionele keuken;
Kennis van HACCP en voedselveiligheid;
Een echte hands-on mentaliteit en oog voor detail;
Een flexibele instelling (werken in wisselende diensten, weekenden en feestdagen);
Passie voor koken én mensen.
Wat bieden wij jou?
Een uitdagende en afwisselende functie binnen een professioneel keukenteam;
Een werkplek in een modern en sfeervol hotel-restaurant;
Ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en ontwikkeling;
Mogelijkheid tot opleidingen en doorgroeimogelijkheden binnen Van der Valk.
Wij bieden ook leuke secundaire arbeidsvoorwaarden. Zo mag je tegen korting overnachting in diverse van der Valk hotels en tegen korting eten en drinken in het restaurant. Ook bieden wij je een gratis lidmaatschap (vanaf gemiddeld 12 uur per week) op onze Toucan Health Club en korting op de aangeboden faciliteiten. Ook ontvang je als je op zaterdag avond werkt een extra toeslag! Na drie gewerkte maanden (vanaf gemiddeld 24 uur per week), worden onze medewerkers beloond met een gratis overnachting bij Van der Valk Hotel Gilze-Tilburg. Onze medewerkers mogen gebruik maken van Van der Valk Benefits op dit platform kan je flink besparen dankzij leuke kortingen op mode, elektronica, dagjes uit en meer. Verder organiseren wij ieder jaar zeker twee superleuke personeelsfeesten (feest en activiteit!).
Vragen?
Heb je nog vragen, of wil je meer informatie over de vacature? Neem dan contact op met afdeling HR: (klik op de solliciteer button) of bel via telefoonnummer: 0161-458911.