"Breng jouw passie voor koken tot leven en draag bij aan een hoogwaardige culinaire ervaring voor onze gasten."
Over de functie
Bij Hof van Saksen draait het om beleving. Niet alleen in onze luxe boerderijen en het unieke aanbod op het resort, maar ook, en misschien wel juist, aan tafel. Als Sous Chef speel je een belangrijke rol in het neerzetten van die ervaring. Je zorgt voor smaakvolle, verrassende en goed doordachte gerechten, die passen bij de verwachtingen van onze gasten.
Je draait volwaardig mee in de keuken en denkt actief mee over het menu. Je houdt overzicht, brengt en weet het team te motiveren om iedere dag het beste uit zichzelf te halen.
Of het nu om ontbijt, lunch of diner gaat: jij zorgt er samen met het team voor dat alles klopt op het bord én daarbuiten.
Dit ga je doen
Als Sous Chef ondersteun je de Chef-kok bij alle aspecten van de keukenorganisatie. Je zult:
Meehelpen in de operationele uitvoering:
Je bereidt gerechten van hoge kwaliteit en werkt actief mee op de werkvloer.Assisteren bij menuontwikkeling:
Je denkt mee over het samenstellen van een wisselend menu met aandacht voor seizoensproducten en gastwensen.Onderdeel van het team:
Je werkt zelfstandig binnen het team, neemt verantwoordelijkheid en draagt bij aan een goede samenwerking en fijne sfeer in de keuken.Toezien op kwaliteit en hygiëne:
Je bewaakt de voedselveiligheid en naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften volgens HACCP-richtlijnen.Gastvrijheid uitstralen:
Je draagt bij aan een positieve gastbeleving door betrokken en zichtbaar te zijn in het restaurant wanneer nodig.
Dit ben jij
- Je hebt een aantal jaar ervaring als kok in een middelgroot tot groot restaurant
- Je bent gestructureerd en stressbestendig
- Je communiceert helder met je collega's.
- Je denkt in oplossingen
- Je beheerst de Nederlandse taal goed.
Een referentiecheck is onderdeel van de selectieprocedure.
Dit bieden wij
Samen zetten we alles op alles om onze gasten en onze collega's het beste te bieden. Als jij meedoet, worden jouw werkzaamheden door ons beloond met:
- Een jaarcontract met een proeftijd van twee maanden conform cao Recreatie
- Een salaris tussen de €2.815 en €3.544 bruto per maand op fulltime basis
- 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek*
- Doordat onze gasten bestaan uit families en gezinnen, geven onze horeca collega's aan dat we gunstige werktijden hebben
- Jouw werk privé balans vinden wij belangrijk, dit zie je terug in jouw rooster
- uitgebreide trainings- en opleidingsmogelijkheden zowel online (ruim 150 learnings) als offline, gericht op het ontwikkelen van je vakmanschap en zelfontplooiing
- Een reiskostenvergoeding conform de Landal reiskostenregeling o.b.v. € 0,23 cent per km per km met een maximum van 40 km enkele reis. Indien je besluit om met het openbaar vervoer te reizen, worden de door jou te maken reiskosten 100% vergoed. Landal wil namelijk haar medewerkers stimuleren om met het openbaar vervoer naar de werkplek te komen
- Deelname aan het pensioenfonds Recreatie. De standaard pensioendatum in deze regeling is 67 jaar. De premie voor dit ouderdomspensioen bedraagt 21,8% van de pensioengrondslag, waarbij Landal en jij ieder de helft betalen
- Mogelijkheid tot betaald aanvullend geboorte- en ouderschapsverlof
- Diverse collectieve verzekeringen, waaronder een gratis doorlopende reisverzekering voor jou en je gezin
- Een gunstige personeelsboekingsregeling
- Gratis toegang tot de Pool, Harrewar, Bounz Arena, Adventure Golf voor jou en je gezin
- Gratis fitness bij Hof van Saksen
- Kun je tussen 17.00 en 20.00 uur niet thuis eten? Dan krijg je bij ons een gratis maaltijd
- 20% korting op een boeking bij Landal GreenParks
- Een actieve personeelsvereniging
- Elke dag vers fruit op je werk
- Korting in onze Gift & Fashion Shop, Spa & Wellness en restaurants
*Een fulltime dienstverband bij Landal kent een 38-urige werkweek, wat gelijk staat aan een werkweek van 5 dagen. Indien je een parttime dienstverband hebt, worden jouw salaris en vakantiedagen naar rato berekend
Klaar om je passie voor koken écht tot leven te brengen?