Vacatures in Wassenaar

Ervaring op zak en zin in een nieuwe uitdaging? Kom werken bij Bistro Jean!

Voor Bistro Jean, onderdeel van Restaurant, Hotel & Spa Savarin in Rijswijk, zijn wij op zoek naar een ervaren Medewerker Bediening.

Bistro Jean is een moderne en toegankelijke bistro met een internationale keuken. Van een snelle lunch of een goed glas wijn tot een uitgebreide avond shared dining: bij ons draait het om lekker eten, mooie producten, goede wijn en vooral oprechte gastvrijheid.

Wij zoeken iemand die het horecavak al kent. Iemand die zelfstandig een wijk kan draaien, overzicht houdt wanneer het druk wordt en begrijpt dat goede bediening verder gaat dan alleen het opnemen en uitserveren van een bestelling.

Als Medewerker Bediening ben jij een belangrijk onderdeel van de beleving van onze gasten. Je ontvangt gasten, adviseert over onze gerechten en wijnen en zorgt ervoor dat het hen gedurende hun hele bezoek aan niets ontbreekt.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Zelfstandig werken;

• Gastvrij ontvangen en begeleiden van onze gasten;

• Adviseren over gerechten, wijnen en andere dranken;

• Opnemen en uitserveren van bestellingen;

• Actief inspelen op de wensen van gasten en commerciële kansen herkennen;

• Verzorgen van de mise-en-place en het netjes houden van het restaurant;

• Samenwerken met keuken, en je collega's in de bediening, ontbijt en hotel;

• Meedenken over hoe we onze service en gastbeleving nóg beter kunnen maken.

Voor deze functie zoeken wij nadrukkelijk iemand met aantoonbare ervaring in de bediening. Je kent de dynamiek van een restaurant en kunt daardoor snel zelfstandig aan de slag.

Daarnaast:

• Heb je bij voorkeur minimaal 2 jaar relevante horeca-ervaring in de bediening;

• Kun je zelfstandig een wijk en meerdere tafels tegelijkertijd verzorgen;

• Heb je goede kennis van service en tafel-etiquette;

• Heb je affiniteit met eten en wijn en vind je het leuk om hierover te adviseren;

• Ben je representatief, enthousiast en gastgericht;

• Houd je overzicht en rust, ook tijdens een drukke service;

• Ben je flexibel inzetbaar, waaronder in de avonden en weekenden;

• Spreek je goed Nederlands en/of Engels;

• Werk je graag in een professioneel team, maar kun je ook zelfstandig verantwoordelijkheid nemen.

Je komt terecht in een professionele maar toegankelijke werkomgeving binnen het vijfsterren Hotel & Spa Savarin. Met Bistro Jean bouwen we aan een eigentijds horecaconcept waar kwaliteit en gastvrijheid vooropstaan.

Wij bieden onder andere:

• Een passend salaris op basis van kennis en ervaring;

• Een afwisselende functie met veel verantwoordelijkheid;

• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen op het gebied van service, wijn en gastronomie;

• Werken in een enthousiast en professioneel team;

• Personeelskorting binnen Restaurant, Hotel & Spa Savarin;

• Een werkomgeving waar ruimte is voor eigen initiatief en ideeën.

Bij Bistro Jean draait het om goed eten in een ontspannen en eigentijdse setting. Onze internationale kaart bestaat uit herkenbare gerechten met verrassende smaken en mooie producten. Denk aan verse oesters, charcuterie die à la minute wordt gesneden op onze Berkel, kreeft uit het hommarium, mooie stukken vlees uit onze dry-aged kast en gerechten om samen te delen.

Dat alles in een ontspannen setting, maar mét de service en kwaliteit die gasten van Savarin gewend zijn.

Klinkt dit als jouw volgende stap?

Dan maken we graag kennis met je. Stuur je cv en een korte motivatie en wie weet sta jij binnenkort bij ons op de vloer bij Bistro Jean.

Voor Bistro Jean zoeken wij een ervaren en gastgerichte medewerker die zelfstandig kan werken en weet wat er nodig is om gasten een uitstekende ervaring te bieden.

Wat vragen wij van jou?

• Je hebt minimaal 2 jaar relevante werkervaring in de bediening binnen een restaurant, hotel of vergelijkbare horecagelegenheid;

• Je kunt zelfstandig een eigen wijk draaien en behoudt overzicht over meerdere tafels;

• Je hebt goede kennis van serveertechnieken en tafel-etiquette;

• Je hebt affiniteit met gastronomie, wijn en andere dranken;

• Je kunt gasten op een natuurlijke en enthousiaste manier adviseren over gerechten en dranken;

• Je bent commercieel ingesteld en herkent mogelijkheden voor bijverkoop zonder dat dit ten koste gaat van de gastvrijheid;

• Je bent representatief, verzorgd en hebt een professionele uitstraling;

• Je bent sociaal, enthousiast en beschikt over goede communicatieve vaardigheden;

• Je blijft rustig en houdt overzicht tijdens drukke momenten;

• Je bent een echte teamplayer en werkt prettig samen met collega's uit de bediening, bar en keuken;

• Je bent zelfstandig, verantwoordelijk en neemt initiatief;

• Je bent flexibel inzetbaar tijdens lunch- en dinerdiensten, in de avonden, weekenden en op feestdagen;

• Je beheerst de Nederlandse taal goed en kunt je ook in het Engels goed verstaanbaar maken;

• Ervaring met kassasystemen en reserveringssystemen is een pré;

• Wijnkennis of een relevante horecaopleiding is een pré.