- Het maken van culinaire hoogstandjes, regulaire Banqueting en speciale aanvragen, zoals een3 -gangen menu, walking diners, buffetten en gerechten op sterren niveau. Deze bereid jij in 1 van de 10 keukens van de ArenA;
- Het aansturen en tot zijn recht laten komen van jouw team. Dit doe je door coaching en de juiste mensen op de juiste plaats te zetten;
- Het begeleiden van (jong) talent;
- Je houdt toezicht op de kwaliteit en presentatie van alle gerechten die de keuken verlaten;
- Ondersteunen van de chef-kok in de keuken bij de voorbereiding en uitvoering van de culinaire invulling;
- Bewaken van de kwaliteit van producten en procedures;
- Je bent(mede) verantwoordelijk voor kwaliteitsbewaking (HACCP) en registraties.
Salarisomschrijving3800.00
Over de werkgever
Wat wij bieden- Een salaris tussen de € 3.300,- en € 3.800.- bruto per maand, dit wordt bepaald aan de hand van je ervaring;
- Een contract voor 38 uur per week
- Vakantiegeld 8%, 25 vakantiedagen, reiskostenvergoeding en een goede pensioenregeling;
- Breng jij een nieuwe collega aan? Dat betekent € 150,- (netto) bonus voor jou!;
- Flexibele werktijden, dus goed te combineren met je sociale leven;
- Je kan je bij Hutten blijven ontwikkelen! We bieden jou de mogelijkheid om je kennis en ervaringen te delen met 200 koks-collega's. Zo zijn er specialisatie-trainingen mogelijk (denk aan wild & gevogelte, vis etc.), maar ook inspiratietours en (chefs) borrels. Daarnaast kun je via onze Hutten Academy jezelf ontwikkelen op bijvoorbeeld gastvrijheid, leiderschap en commercieel denken.
Vaardigheden
- Je hebt een koksopleiding afgerond en uitgebreide kennis van HACCP-wetgeving. Een diploma Leermeesterschap is een pré;
- Je hebt bij voorkeur ervaring in de rol van souschef of 3-5 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok;
- Je bent organisatorisch sterk;
- Je bent 38 uur per week beschikbaar;
- Je bent woonachtig in regio Amsterdam.
-
Er is geen minimale opleiding vereist
-
Je beheerst Nederlands
Wat wij bieden
Salaris:
minimaal € 3.800,-
