- Het aansturen en tot zijn recht laten komen van jouw team. Dit doe je door coaching en de juiste mensen op de juiste plaats te zetten;
- Het begeleiden van (jong) talent;
- Je houdt toezicht op de kwaliteit en presentatie van alle gerechten die de keuken verlaten;
- Ondersteunen van de chef-kok in de keuken bij de voorbereiding en uitvoering van de culinaire invulling;
- Bewaken van de kwaliteit van producten en procedures;
- Je bent(mede) verantwoordelijk voor kwaliteitsbewaking (HACCP) en registraties.
3800.00