Wie zijn wij?
We zijn een monumentaal, intiem, viersterren hotel in het mooiste park van Amsterdam, het Oosterpark.
Verbonden door de liefde voor kunst, design, muziek, reizen, fotografie en lekker eten, is Hotel Arena de plek waar mensen elkaar vinden, inspireren en verrijken.
Ons pand uit 1888, transformeerde door de jaren heen van Rooms-Katholiek meisjesweeshuis, tot sleep-in naar nu een viersterren Hotel. De rijke historie, wordt gecombineerd met een modern design in alle 141 gerenoveerde hotelkamers, ons café-restaurant, de 5 creatieve meeting en event Studio's, de Salon en de Kapel. We zijn een heerlijke plek voor evenement, expositie, vergadering, concert, of gewoon een ongewoon nachtje slapen in een van onze iconische kamers. Alles onder één dak.
Dit is de plek waar Amsterdam de rest van de wereld ontmoet!
Onze keuken
Aan afwisseling bij ons geen gebrek. Met twee keukens staan wij klaar om al onze gasten te verwelkomen. In december start onze nieuwe Executive Chef en naast hem zoeken we een Keuken Chef die zeer zelfstandig kan werken. Het groen van het park zie je niet alleen terug in ons design, maar ook in de lokale en verse producten die wij serveren. Overigens serveren wij die de hele dag door, van ontbijt tot lunch, borrel en diner.
Jouw job
Als Keuken Chef ben je sparringpartner van de Executive Chef bij onder andere het ontwikkelen van menu's en het calculeren van de food costs. Je hebt de leiding op de werkvloer in afwezigheid van de Chef. Je inspireert en motiveert je team en draagt zorg voor het vaktechnisch bereiden en presenteren van gerechten. Daarnaast draag je zorg voor de dagelijkse bestellingen bij diverse leveranciers en de maandelijkse stocktelling.
Je zal onderdeel zijn van een team in opbouw waarin professionaliteit, ontwikkeling en serviceverlening voorop staat. Ook bied jij de gasten constante kwaliteit met de meest verse (biologische) en kwalitatief hoogstaande producten en verras je ze telkens met de meest unieke combinaties van gerechten.