Sous chef

Lijkt het je leuk om in een nieuw restaurant te werken? Gouds Glas opent de deuren eind februari voor haar eerste gasten. Als gast is er de mogelijkheid om mogelijkheid om te genieten van een klassieke salade, een verse sap van de juicebar, een mooi glas wijn in de wijnbar of een feest te houden in onze mooie private room. Gouds Glas zal vanaf 10.00 uur geopend zijn om de eerste koffie's te serveren en zal open zijn tot 01.00 uur, in de weekenden loopt dit uit tot 03.00 uur. Wij hebben jou nodig om onze gasten blij te maken!

Wij zijn op zoek naar een sous-chef die de chef ondersteund met:

- verantwoordelijk voor financieel beleid (omzet, marges en personeelskosten)

- voorraadbeheer

- ontwikkeling van menukaarten met bijbehorende recepturen

- juist personeelsbeleid (aanname, aansturing, roosters)

- productbewaking

- onderhoud keuken

- vertaling visie keuken naar restaurantmanager

- naleving van de regelgeving

- relatiecontact met leveranciers

Gezien het restaurant nog niet geopend is heb je de mogelijkheid om de keuken en menukaart zelf in te delen samen met de chef. Als je interesse hebt horen wij graag van jou! Je kan mailen naar Dimara voor sollicitatie of als je verdere vragen hebt. Hopelijk spreken wij je snel.

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

  • Vakantiegeld
  • Personeelskorting
Solliciteer
direct via Jobbird
Of solliciteer later

Gouds Glas

Dimara Plantinga
Gouds Glas

Telefoon 0634173557 | E-mail werkenbij@goudsglas.nl