Ontbijt Kok

Wie ben jij?
Een vroege vogel! Jij bent op je best op de vroege ochtend, en staat dan het liefst in de keuken. Jij hebt een passie voor koken en een oog voor detail. Jij bent een echte teamplayer maar kan ook goed zelfstandig werken. Met jouw hands-on mentaliteit ben jij het liefst de hele dag (pro)actief aan het werk. Je bent flexibel, hebt een goed doorzettingsvermogen en bent stressbestendig. Verder ben jij minimaal mbo-niveau 2 opgeleid, heb je ervaring in soortgelijke functie en ben je woonachtig in de omgeving van het hotel.

Wat ga je doen?
Het ontbijt, lunch en diner staan onder leiding van onze Executive Chef Tim Golsteijn. Het ontbijt zal je samen met hem neerzetten en hiernaast ondersteunend zijn aan Bougainville door te helpen lunch en roomservice te bereiden. Je zal onderdeel zijn van een klein en jong team, die uit elke dag het beste wil halen.
Een gewone dag zal er als volgt uit zien:
In alle vroegte ga jij het ontbijt voorbereiden en een goede start van de dag voor onze gasten verzorgen. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van ontbijtgerechten en de mise en place. Daarnaast bestel je, controleer en berg je op de binnengekomen bestellingen en zorg je er voor dat de werkomgeving schoon en opgeruimd blijft. We zijn een klein boutique hotel met zijn 16 suites en je werkt zelfstandig totdat de rest van het team binnenkomt, waarvoor je ondersteuning zal bieden voor lunch en roomservice gerechten voor het hotel en bar.
Dit alles werkend in de mooiste keuken van Amsterdam met top uitzicht over het Rokin en Dam.

Vaardigheden

Wat ga je concreet doen?

  • Je draagt zorg voor het bereiden van diverse ontbijt gerechten, recepten en planning,
  • Bestellingen bereiden conform portionerings- en kwaliteitsnormen die in recepten zijn vastgelegd;
  • Voedselgebruik beheersen om verspilling tegen te gaan;
  • Hygiëne- en reinigingsnormen handhaven in de keuken om (minstens) te voldoen aan de plaatselijke wetgeving op het gebied van gezondheid en veiligheid;
  • Zorgen voor een schone en opgeruimde werkomgeving, waaronder koelingen en aanrechten;
  • Te allen tijde de veiligheidsprotocollen en -procedures van het hotel in acht nemen;
  • Helpen met de afwas of andere voorkomende keukenwerkzaamheden;
  • Werken in een team en communiceren met andere afdelingen voor een uitstekende kwaliteit en service;
  • Bij gelegenheid rechtstreeks met gasten communiceren;
  • Helpen bij andere taken wanneer dit gevraagd wordt.

De werktijden zijn van 06:30 – 14:30 uur.

Over de werkgever

Hotel TwentySeven heeft kosten noch moeite bespaard om het meest luxe en unieke boutique hotel van Amsterdam te worden. Wij bieden een werkplek van wereldklasse, waar jij alles kunt leren over de ultieme boutique hotel ervaring – waarin onze gasten altijd de meest persoonlijke en discrete aandacht krijgen en waar al hun dromen uitkomen. Hotel TwentySeven is een werkgever die veel nadruk legt op de ontwikkeling van onze werknemers, door een creatieve en positieve werkcultuur te creëren. Wanneer jij behoefte hebt aan trainingen of begeleiding, zullen wij deze voor jou verzorgen.

Uren per week: 20 - 38

Contract:

We bieden een 7 maanden contract met 1 maand proeftijd. Onze voorkeur gaat uit naar fulltime maar parttime is ook bespreekbaar.

Solliciteer
direct via Jobbird
Of solliciteer later

Hotel TwentySeven

Wil jij deel uitmaken van een ultiem luxe ervaring, in een persoonlijke en discrete omgeving, waar je werkelijk adembenemende gastervaringen kunt creëren? Ben je op zoek naar een compleet nieuwe uitdaging in een uniek suite boutique hotel in het topsegment, in het prachtige centrum van Amsterdam?

Dan zijn we op zoek naar jou: een gepassioneerde, authentieke persoonlijkheid die graag deel wil uitmaken van een team waar de meest persoonlijke en discrete aandacht geschonken wordt aan onze gasten.

Wat bieden we jou:
• Inspirerende locatie en werkomgeving.
• Een gezellig team met ambitieuze collega’s die de besten in hun beroep willen zijn.
• Uniek hospitality concept wat bestaat uit volledig gepersonaliseerde services

HR Afdeling
Hotel TwentySeven

Telefoon 020-2182180 | E-mail hr@hoteltwentyseven.com