groenevogel123 -  Amsterdam
2 dagen geleden   |   12x bekeken

Functie omschrijving

Voor een uniek restaurant in Amsterdam zijn wij op zoek naar een enthousiaste Sous Chef!

Voor een uniek restaurant in Amsterdam zijn wij op zoek naar een enthousiaste Sous Chef!


Het restaurant staat wereldwijd zeer goed aangeschreven vanwege haar authentieke gerechten in een moderne setting. De sfeer is informeel, maar de gerechten van kwalitatief hoogstaand niveau. Als Sous Chef zijnde gebruik je zuivere producten uit het land van herkomst om de unieke smaaksensaties weer te geven. Op een gemiddelde avond verzorg je zo'n 100 couverts, waar jij met de Chef Kok verantwoordelijkheid voor neemt. Je bent dan ook het eerste aanspreekpunt voor zowel de keukenmedewerkers, als de collega's van de bediening.


Ben jij klaar voor een uitdaging in een dynamische werkomgeving? Heb je oog voor detail? Weet je overzicht te houden? Dan ontvangen wij graag jouw C.V!

Als Sous Chef geef je operationeel leiding aan een team van koks in verschillende fases. Daarnaast neem jij verantwoordelijkheid bij afwezigheid van de Chef Kok.


Andere verantwoordelijkheden zijn:



  • Het uitdragen van het concept van het restaurant;

  • Meedenken in bedrijfsprocessen;

  • Vormgeven aan vernieuwing van de menukaart;

  • Ontwikkelen van recepten en veranderingen in de keuken;

  • Eerste aanspreekpunt voor keuken en bediening;

  • Oplossen van problemen en/of klachten;

  • Kosten beheersen;

  • Ovedragen van kennis aan jouw team.

Voor de rol van Sous Chef bij dit unieke restaurant in Amsterdam bieden wij een salaris tussen de €2200,- en €2750,- bruto per maand. Dit is afhankelijk van kennis en ervaring. Daarnaast deel je mee in de fooi en wordt er veel geïnvesteerd in training en ontwikkeling.


Contactpersoon

Vacature contactpersoon groenevogel123
Daan Middelweerdt
1012RJ Amsterdam

Aanbevolen vacatures

Multi Inzetbare Zelfstandig werkend kok gezocht!
Katwoude   Van der valk hotel volendam
30+ dagen geleden
Kok
Bergen (NH)   Bring at Work
1 dag geleden
Zelfstandig werkend kok Gelderland - Restaurant The NoVice
Vierhouten   Finders Recruitment Support
1 dag geleden
Medewerker Keuken & Restaurant
Amsterdam   HotelProfessionals
1 dag geleden
Zelfstandig werkend kok, energieke teamplayer
Veenendaal   Flexibility Office Rotterdam-Capelle
2 dagen geleden
Vacature Restaurant kok regio Eindhoven
Eindhoven   Talent4Werk
2 dagen geleden

Meer vergelijkbare vacatures