Horecamanager

RCN de Noordster -  Nederland
8 dagen geleden   |   51x bekeken

Functie omschrijving

Functieomschrijving

Het Hoofd Horeca geeft leiding aan de Medewerker Horeca en zorgt ervoor dat er volgens de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP wordt gewerkt. Hij/zij is verantwoordelijk voor alles wat er op een park gebeurt op het gebied van de horeca. Verder zorgt hij/zij ervoor dat gasten altijd met vragen bij hem/haar terecht kunnen.

 

Werkzaamheden en taken

  • Begeleiden en opleiden van de medeweker horeca

  • Praktijkbegeleider van de stagiaire(s)

  • Toezien op de voortgang/uitvoeringskwaliteit van werkzaamheden

  • Afstemmen van operationele zaken binnen de teams, bespreken van knelpunten, bepalen van oplossingen, te nemen maatregelen

  • Bepaalt de koers van de afdeling horeca in overleg met de parkmanager

  • Bewaken en uitdragen van interne procedures en externe regelgeving naleven

  • Geld &omzetstroom beheren, opmaken & controleren

  • Plannen van de dagelijkse werkzaamheden

  • Bestellingen plaatsen, ontvangen, beheren en controleren

  • Bewaken van houdbaarheid en hygiëne

  • Opstellen van een jaarlijks afdelingsplan met het oog op trends in de markt

  • Menukaart samenstellen

  • Verantwoordelijk voor het personeelsbudget horeca

  • Bijspringen op de werkvloer

  • Draagt zorg voor een goed relatiebeheer. Denk hierbij aan contact met gasten en leveranciers

  • Voert personele taken uit. Denk hierbij aan contracten, roostering, werving, selectie

  • Voert administratieve taken uit. Bijhouden van logboeken, facturatie, offertes

  • Adviseert op gebied van horeca de parkmanager en collega’s

  • Proactief meedenken en bijdragen aan parkontwikkeling

     

    Jouw profiel:

    Wij zijn op zoek naar een echt horecamens die beschikt over goede organisatorische kwaliteiten, zakelijk inzicht en een flexibele houding. Verder is hij/zij erg ondernemend, gastgericht, sociaal in de omgang en zorgt voor orde en netheid. Persoonlijke hygiëne en een reprenstatief uiterlijk staan hoog in het vaandel.

Contactpersoon

Vacature contactpersoon RCN de Noordster
beuzekom (rcn)
Nederland