Operator Deegmakerij

Olympia -  WEERT
11 dagen geleden   |   55x bekeken

Functie omschrijving

Tot je takenpakket behoren de volgende werkzaamheden:

  • Afwegen, mengen en kneden van (hulp)grondstoffen volgens ontvangen recept, voorgeschreven volgorde, draaitijd en snelheid, zodanig dat de mengsels in de voorgeschreven hoeveelheden op tijd voor productie beschikbaar zijn.
  • Ver- en bewerken van aangevoerde deegmassa m.b.v. de laminator, zodanig dat wordt voldaan aan de gestelde specificaties t.a.v. gewicht, dikte, formaat, e.d.
  • Coaten, bakken en snijden van de korstplakken, zodanig dat wordt voldaan aan de gestelde specificaties ten aanzien van gewicht, structuur, kleur, formaat e.d.
  • Tellingen van korstplakken ten behoeve van de planning en afstemmen met het Bedrijfsbureau. Aan hand van de productieplanning van het eindproduct een planning maken voor de Deegmakerij. Hiertoe onder meer inschatten van draaitijd, ombouwtijd en ombouwmoment.
  • Signaliseren, lokaliseren en opheffen van operationele storingen. Waarschuwen van de Productiemanager en Technische Dienst bij de meer complexe operationele en/of technische storingen.
  • Registreren van uitgevoerde werkzaamheden op daarvoor bestemde lijsten (grondstofverbruik, gewichtscontrole, dagrapport, e.d.).
  • Naleven van de HACCP-, bedrijfs- en veiligheidsvoorschriften.
  • Schoonmaken van de apparatuur en de werkomgeving gedurende het productieproces, alsmede de gehele installatie/werkomgeving na beëindiging van de productie.

Functie-eisen
  • Je hebt een afgeronde MBO-opleiding, of opleiding van gelijkwaardig niveau, bij voorkeur heb je een bakkerij- of levensmiddelentechnologische achtergrond.
  • Je hebt minimaal drie jaar werkervaring in een vergelijkbare functie.
  • Je bent bereid om in ploegendienst te werken en hebt een flexibele instelling

Arbeidsvoorwaarden

Wij bieden een leuke en uitdagende baan binnen een professionele organisatie met prima arbeidsvoorwaarden.

Je werkt een 36- urige werkweek in 2- of 3-ploegendienst.



Sollicitatieprocedure

Contactpersoon

Vacature contactpersoon Olympia
Rachel Cleutjens
6003DD WEERT
0475 33 22 22

Vacature info

Functie

Functiegroep

Salarisschaal

  • €1750 - €2500 euro

Aantal uren

  • 40 uur
  • 32-40 uur

Dienstverband

  • Vast

Opleidingsniveau

  • MBO

Regio/Provincie

  • Limburg

Branche

  • Techniek
  • Industrie