Sous-chef (full-time)

Slothotel igesz -  Schagen

Functie omschrijving

Wij zijn op zoek naar een nieuwe collega ter versterking van ons team.



Restaurant de Gastheer is het restaurant van Slothotel Igesz in Schagen. Behalve het á la carte restaurant hebben we een bar, private dining, banquetingzalen, 34 hotelkamers en de ridderzaal van Slot Schagen.



Als sous-chef stuur je het team meewerkend aan. Samen met een jong professioneel team zorg je ervoor dat de verwachtingen van onze gasten worden overtroffen. Je bent enthosiast, pro-actief en kunt je werkzaamheden goed delegeren en organiseren. Behalve voor het a la carte restaurant ben je onder directe leiding van onze Chefkok Coen Kneppers ook verantwoordelijk voor de  voorbereidingen van het ontbijt, buffetten en groepsdiners.



Je taken:

– Aansturen van het keukenteam in de werkuitvoering en coördineren en afstemmen van de 

  werkzaamheden. Aanspreekpunt bij afwezigheid chef-kok.

- Inwerken nieuwe medewerkers en praktijkbegeleiding leerlingen. (Diploma leermeester is een pré)

– Verzorgen van de dagelijkse bestellingen (bij afwezigheid van de chef-kok)

- Bijdragen aan wijzigingen in de menukaart en ontwikkeling van recepturen.

- Verrichten van de werkzaamheden in referentiefunctie ‘kok groot restaurant’

- Zorg dragen voor een hygiënische en veilige werkomgeving

– Prettige en effectieve samenwerking met je collega’s in keuken en bediening

– Actief op de hoogte blijven van alles wat Igesz te bieden heeft



Wij vragen:

- (Leidinggevende) Werkervaring in de horeca

- Flexibiliteit en stressbestendigheid

- Goed in teamverband kunnen werken

- Bereid zijn feestdagen en weekenden te werken





Wij bieden:

- Een prettige werksfeer

- Salaris conform horeca cao en ervaring



Zie jij het als een uitdaging om bij te dragen aan het succes van Igesz dan zijn wij op zoek naar jou!

Je sollicitatie kan je sturen naar:





Slothotel Igesz / Restaurant de Gastheer

t.a.v. Jorn Hartenberg

Markt 22

1741 BS  Schagen

– Klik op de solliciteer-button om te solliciteren –

Contactpersoon

Vacature contactpersoon Slothotel igesz
jorn (igesz)
1741BS Schagen

Vacature info

Functie

Functiegroep

Salarisschaal

  • €1750 - €2500 euro

Aantal uren

  • 40 uur

Per wanneer

  • In overleg

Dienstverband

  • Vast

Opleidingsrichting

  • Horeca/toerisme/events

Werkervaring

  • 5-10 jaar

Branche

  • Horeca/recreatie/reizen

Taalvaardigheid

  • Nederlands