kok Niveau 2 of 3

ROC.nl -  Groningen
30+ dagen geleden   |   82x bekeken

Functie omschrijving


De grillmanager is verantwoordelijk voor de uitvoering en organisatie van de keuken van een Bastion Hotel. Hierbij werkt hij / zij volgens de Bastion procedures en begeleidt de medewerkers in de keuken. Een belangrijke taak is de bereiding van de mise en place voor de avond en ochtend en de orde en netheid in de keuken en werkruimtes en magazijnen.

Naast het keukenproces is de grillmanager verantwoordelijk voor de uitvoering van de keukenschoonmaak conform HACCP.

Werkzaamheden:

- Bereiden van gerechten volgens de Bastion procedures;

- Het controleren en begeleiden van keuken medewerkers;

- Het in werken van nieuwe keuken medewerkers;

- Het verzorgen van de mise en place;

- Structuren en handhaven van de orde en netheid van keuken en magazijnen;

- Uitvoeren van de HACCP.
Bedrijf: Bastion Hotels





Contactpersoon

Vacature contactpersoon ROC.nl
Stichting ROC.nl
Groningen

Aanbevolen vacatures

Kok Niveau 2/3
Zoetermeer   Bastion hotels
19 dagen geleden
Kok
Bergen (NH)   Bring at Work
1 dag geleden
Verzorgende IG, niveau 3 Leiden Parttime
LEIDEN   Olympia
1 dag geleden
Verzorgende 3 IG
Groningen   Zorgwerk
2 dagen geleden
Horecamanager RCN de Noordster
Dwingeloo   ROC.nl
4 dagen geleden
Assistent Hotel Manager
Groningen   HotelProfessionals
4 dagen geleden

Meer vergelijkbare vacatures