Independent Hospitality -  Amsterdam

Functie omschrijving

Als Chef Patissier geef je leiding aan 10 tot 14 medewerkers en ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de afdeling. Je bent het aanspreekpunt voor jouw team en je zorgt dat de gestelde kwaliteit en deadlines worden behaald.


Daarnaast ben je verantwoordelijk voor:



  • Zorg dragen voor de ambachtelijke bereiding van de producten/gerechten;
  • De ontwikkeling van nieuwe concepten/producten;
  • Het coachen, trainen en begeleiden van het team;
  • Het operationeel aansturen van jouw medewerkers;
  • Het controleren op kwaliteit en kwantiteit;
  • Signaleren van afwijkingen en verbeteren van het proces;
  • Toezien op de juiste registratie van producten (soort product en aantallen etc.);
  • De bewaking van orde en netheid op de vloer.

Als geschikte Chef Patissier ben/heb je:



  • Ruime leidinggevende ervaring als patissier;
  • Ervaring binnen het hogere segment;
  • Ruime kennis van de Belgische en Franse patisserie keuken;
  • Geen moeite met het bereiden van grote orders;
  • In staat om nieuwe concepten te intwikkelen;
  • Enthousiast in het coachen van je team;
  • Creatief en ondernemend;
  • Oog voor detail.

Gezocht: Chef Patissier voor een ambachtelijke grootkeuken in de omgeving van Amsterdam!


Voor een ambachtelijke patisserie organisatie zijn wij op zoek naar een daadkrachtige Chef Patissier die leiding neemt. Jij zorgt ervoor dat het culinaire resultaat samen met je team wordt geleverd, vóór de aangegeven deadline. Het bedrijf waarvoor je werkzaam zult zijn produceert kwalitatief hoogstaande producten geïnspireerd op de fantastische Franse en Belgische keuken voor grote multinationals in de flight catering, institutionele markt en horeca. Grote orders worden gedaan en jij bent degene die dit samen met jouw team gaat waarmaken. Daarnaast sta je in contact met beroemde koks van opdrachtgevers die op hoog niveau koken.

Ben jij een gedreven patissier met ambitie en passie voor het vak? Beschik jij over leidinggevende talenten en ben jij in staat je team te coachen en te motiveren? Lever jij graag het ultieme product af? Dan ontvangen wij graag jouw CV!




Contactpersoon

Vacature contactpersoon Independent Hospitality
Daan Middelweerdt
Amsterdam
+31623283918