Zelfstandig werkend kok

Independent Hospitality -  Amsterdam
30+ dagen geleden   |   92x bekeken

Functie omschrijving

Met een klein keukenteam zorgen jullie ervoor dat alles vlekkeloos verloopt in het restaurant en tijdens grote evenementen. Daarnaast ben je als Zelfstandig werkend kok verantwoordelijk voor:


  • Het verzorgen van de mise & place (koude & warme gerechten);
  • Het verzorgen van zowel gerechten voor het restaurant als voor grote partijen; 
  • Verzorgen van de dagelijkse bestellingen. Opstellen van bestellijsten; doorgeven van bestellingen aan leveranciers. Zorgen voor de ontvangst-controle en reclameren;
  • Het zorg dragen voor een verse en kwalitatieve hoogwaardige uitstraling; 
  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP en werk- en presentatie-methoden (huisstijl); 
  • En natuurlijk het bereiden van " TOP " gerechten!

De Zelfstandig werkend kok heb of ben je:


  • Een afgeronde koks-opleiding en ervaring in een soortgelijke functie;
  • Ervaring met banqueting;
  • Organisatorisch zeer sterk;
  • Servicegericht en klantvriendelijk;
  • Een echte teamplayer;
  • Representatief en hebt oog voor detail;
  • Uitstekende kennis van de HACCP.

Copyright: Independent Hospitality

Voor een prachtig gelegen locatie aan het water zijn wij op zoek naar een Zelfstandig werkend kok. Wij zijn op zoek naar een Zelfstandig werkend kok met liefde voor het vak en die organisatorisch zeer sterk in zijn of haar schoenen staat. Deze locatie beschikt over een steengrill restaurant en daarnaast worden er veel partijen en evenementen georganiseerd. Als Zelfstandig werkend kok ben je samen met de chef verantwoordelijk om de gehele keuken operatie te managen. Heb jij ervaring met grote banqueting partijen en krijg jij energie van het organiseren hiervan? Ben jij iemand die zelfstandig kan opereren en altijd streeft naar het hoogste niveau? Dan zijn wij op zoek naar jou!




Contactpersoon

Vacature contactpersoon Independent Hospitality
Daan Middelweerdt
Amsterdam
+31623283918