Bar medewerker

HotelProfessionals -  Amsterdam
30+ dagen geleden   |   170x bekeken

Functie omschrijving


Bedrijf: Hampshire Hospitality


Functieanalyse:
 
Kennisniveau:

  • MBO niveau 2 - 3 werk- en denkniveau;
  • inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne;
  • kennis van de bedrijfregels en kaders van de bedrijfsformule.
  • Het spreken van de Nederlandse en Engels taal
  •  
    Competenties: (Gebaseerd op overzicht competenties beoordelingen Hampshire)

  • Jobgerelateerde kennis;
  • Samenwerken;
  • Flexibel gedrag;
  • Mondelinge communicatie;
  • Creativiteit;
  • Gastgerichtheid;
  • Stressbestendigheid.
  •  
    Overige informatie:
     
    Bezwarende omstandigheden:



  • Krachtsinspanning bij het bevoorraden
  • Lopend en staand, soms plaatsgebonden werken.
  • Soms sprake van werkdruk bij pieken in het werkaanbod.
  •  
     




Omschrijving
Voor onze Bar36 Black in  Amsterdam zijn wij per heden op zoek naar een enthousiaste collega (m/v) woonachtig in Amsterdam die vakmanschap hoog in het vaandel heeft staan. Je zult op wisselende dagen (ook in het weekend!) werken.

Heb je een goede teamspirit, goede contactuele vaardigheden en een hoge mate van leergierigheid, dan ben jij de juiste persoon.

De rol/positie is hij/zij te typeren als de gastheer en adviseur (bij hun keuzes) van de gasten aan de bar en zitgelegenheid. Hij/zij is niet alleen verantwoordelijk voor het bereiden en serveren van (complexe) dranken en snacks, maar doet zelf ook de voorbereiding (voorraadaanvulling, verzorgen mise en place, representatief maken/houden bardeel) en verzorgt de afrekening (of boeking op het kamernummer).

Verantwoordelijkheden standaard
Kassa- en verantwoordingswerkzaamheden
  • gebruik gereed maken van de kassa bij opening van de bar;
  • afrekenen met gasten of registreren van bestellingen op kamer (rekening);
  • controleren en verantwoorden van gebruikte dranken/grondstoffen en ontvangsten;
  • opbergen/afstorten van geld op voorgeschreven wijze.
  • Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden

  • afruimen en in presentabele staat houden van de bar en omgeving;
  • opruimen en schoonmaken van de werkruimten en barapparatuur na diensttijd;
  • afvoeren van afval.
  • Voorbereiding bar

  • verzorgen van de mise en place, zoals nalopen van bar en zitgedeelte;
  • aanvullen van de barvoorraad door het halen en inruimen van benodigde artikelen.
  • Bar

  • ontvangen van gasten, opnemen van bestellingen, geven van informatie over dranken/spijzen;
  • doorgeven of zelf klaarmaken van bestellingen (inschenken, tappen, klaarmaken van borrelgarnituur);
  • geven van informatie aan en onderhouden van gasten aan de bar;
  • aanspreken van gasten op ongewenst of normafwijkend gedrag.





















Vacature info

Functie

Dienstverband

  • Vast

Opleidingsniveau

  • MBO

Werkervaring

  • Minder dan een jaar

Regio/Provincie

  • Noord-holland

Branche

  • Horeca/recreatie/reizen

Taalvaardigheid

  • Engels
  • Nederlands