Zelfstandig werkend kok

HotelProfessionals -  Den Haag
30+ dagen geleden   |   415x bekeken

Functie omschrijving


Bedrijf: Hilton Worldwide NL


Iemand die beschikt over:

  • Ervaring in een (leerling) Zelfstandigwerkend kok-functie
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden
  • Perfecte hygiënische normen volgens HACCP
  • In bezit van een geldig werk-, verblijfsvergunning voor Nederland
  • Team player
  • Allround team player met een afgeronde vakopleiding (leerlingwezen niveau 3 of 4, Middelbare Hotelschool)
  • 1 jaar werkervaring als zelfstandigwerken kok in een 4* of 5* hotel
  • Onze ideale kandidaat is flexibel, stressbestendig, leergierig, creatief, gemotiveerd en weet zijn/ haar passie voor het vak over te brengen op de rest van het team
  • Goede beheersing van de Engelse taal en/ of Nederlandse taal is een vereiste
  • Flexibele werktijden in wisseldiensten van maandag t/m zondag.

Heb jij een passie voor koken en ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging in de keuken? Heb je al ervaring als (leerling) zelfstandigwerkend kok  in een hotel dan zijn wij op zoek naar jou!
Als zelfstandigwerkend kok/Demi Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor:
  • Het bereiden en de uitgifte van ontbijt/lunch/diner in all F&B outlets, food service in the Executive Lounge en room service.
  • Het beoordelen van ingrediënten op gaarheid, smaak, kleur en vloeibaarheid
  • Het bewaken van de voorraad volgens FIFO systeem en het toezien op de goederenstroom
  • Het communiceren met de Food & Beverage medewerkers
  • Het creëeren van decoraties voor het buffet in het restaurant, banqueting en Executive Lounge
  • Het participeren in trainingen
  • Het zelfstandig managen van de toegewezen posten in de keuken
  • Het bijhouden van trends op het gebied van gastronomie en food presentation







Aanbevolen vacatures

Multi Inzetbare Zelfstandig werkend kok gezocht!
Katwoude   Van der valk hotel volendam
30+ dagen geleden
Sous Chef
Amsterdam   groenevogel123
3 dagen geleden
Zelfstandige kok, Hoofddorp
Hoofddorp   WOODSTONE Pizza and Wine
4 dagen geleden
Chefkok (rechtstreeks dienstverband)
Rotterdam   hetuitzendbureau.nl
6 dagen geleden
Chef kok
Amsterdam   Bring at Work
17 dagen geleden

Meer vergelijkbare vacatures

Vacature info

Functie

Dienstverband

  • Vast

Opleidingsniveau

  • MBO

Werkervaring

  • 3-5 jaar

Regio/Provincie

  • Zuid-holland

Branche

  • Horeca/recreatie/reizen

Taalvaardigheid

  • Engels
  • Nederlands