Live Cooking kok (Parttime/Fulltime)

HotelProfessionals -  Sassenheim
30+ dagen geleden   |   558x bekeken

Functie omschrijving


Bedrijf: van der Valk Hotel Sassenheim


Jouw verantwoordelijkheden binnen de functie:

  • Het samenstellen van de wisselende menukaarten;
  • Bereiden van gerechten volgens recept; het hierin aanhouden van een eigen planning;
  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden;
  • Bewaken en controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur en consistentie;
  • Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden ingrediënten;
  • Plannen van dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen;
  • Bewaken van HACCP, recepturen, werkinstructies en kostencalculatie;
  • Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparaten.
 Profiel: 
  • Minimaal 1 dag beschikbaar op vrijdag of zaterdag.
  • Afgerond diploma Basiskok
  • Minimaal 2 jaar ervaring als kok
  • Werkervaring in de branche is een pre
  • Harde Werker
  • Flexibel
  • Oprechte zorg voor de gast
  • Representatief
Wat bieden wij jou:
Eerlijk is eerlijk, werken bij Van der Valk betekent hard werken. Samen zetten we alles op alles om onze gasten het beste te bieden. Als jij meedoet, wordt je harde werken door ons beloond met:
  • Salaris op basis van kennis en ervaring volgens Horeca cao 
  • Deelname aan trainingsmogelijkheden.
  • Personeelskortingen binnen Van der Valk Hotels & Restaurants.
  • Startdatum zo snel mogelijk
Ben jij enthousiast, flexibel, hands on en heb je een “can do” mentaliteit? Heb je interesse en wil je ons team komen versterken? Stuur dan je CV en motivatiebrief z.s.m. naar – Klik op de solliciteer-button om te solliciteren –

** Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.
Jouw geweldige vak uitoefenen bij de grootste horeca familie? Dat kan!
 
Eind zomer 2015 hebben wij de deuren van een compleet nieuw congrescentrum geopend met 16 multifunctionele vergaderzalen, een nieuw à la carte restaurant en een ruim opgezet Live Cooking buffetrestaurant. Tevens zijn er 80 luxe hotelkamers bijgebouwd waardoor we nu over 154 kamers en suites beschikken! De hippe OZZO Sushi & Lounge, een wellness & sauna en Jack’s Casino maken onze faciliteiten compleet.

Ons nieuwe restaurant “Nest” is met zijn prettige ambiance het kloppend hart van het hotel. Het restaurant is sfeervol & trendy ingericht. Dagelijks serveren wij hier voor onze (hotel)gasten bijvoorbeeld een uitgebreid ontbijtbuffet. Je ontdekt hier de heerlijkste biologische streekproducten. 

Bij ons werk je in een open, spontane sfeer en krijg je de gelegenheid om jezelf te ontplooien. Samen doen we er alles aan om onze gasten de hoogst mogelijke service te bieden. Op onze website kun je meer informatie over onze ambities terugvinden. Om alvast de sfeer te proeven van ons nieuwe restaurant Nest, verwijzen we je graag door naar ons  'Promotiefilmpje'.

Ben jij onze nieuwe collega en matcht onze job met jouw horeca DNA?

















Vacature info

Dienstverband

  • Vast

Werkervaring

  • 3-5 jaar

Regio/Provincie

  • Noord-holland

Branche

  • Horeca/recreatie/reizen