Stagiaire F&B (M/V)

HotelProfessionals -  Maastricht
30+ dagen geleden   |   438x bekeken

Functie omschrijving


Bedrijf: Designhotel Maastricht


- Teamplayer;
- Leergierig en enthousiast voor het vak;
- Enthousiaste uitstraling en instelling;
- Flexibele houding en initiatiefrijk;
- Representatief voorkomen;
- Beschikt over goede contactuele eigenschappen;
- Beheersen van minimaal de Nederlandse en Engelse taal.

Wat kunnen wij jou bieden om deze functie en ons bedrijf voor jou aantrekkelijk te maken?

Je kunt je voorstellen dat een functie binnen Brasserie FLO een uitzonderlijke ervaring voor ieder kan betekenen. Een grote mate aan creativiteit, inzet en eigen initiatief zijn immers de sleutel tot het succes. Een hoge mate van eigen inbreng en verantwoordelijkheden wordt geboden en verwacht.

Onze toekomstige stagiaire wordt de gelegenheid geboden zich te onderscheiden en van toegevoegde waarde te zijn voor het team van Brasserie FLO. Ook worden er volop doorgroei mogelijkheden aangeboden om na je stage carrière te maken.

Daarnaast biedt Brasserie FLO, onderdeel van Hampshire Designhotel Maastricht de stagiaire:

- Een stagevergoeding conform richtlijnen stageschool;
- Een prettige en collegiale werkomgeving;
- Korting op overnachtingen in hotels van Hampshire Hospitality;
- Friends & Family tarieven;
- Afwisselende leerzame stage.
Brasserie FLO is een concept van de Franse Group FLO. Deze wereldberoemde brasseries zijn al jaren dé plek voor liefhebbers van de pure Franse keuken. Met zeventien brasseries in Frankrijk waaronder de beroemde Bofinger, Julien en La Coupole in Parijs is dit concept niet meer weg te denken uit het Franse straatbeeld.

Voor Brasserie FLO in Maastricht zijn we per direct op zoek naar stagiaires in de bediening. Als stagiaire bediening ben je verantwoordelijk voor het verlenen van optimale service aan onze gasten.

Wat wordt jouw plaats in de organisatie?

Je rapporteert aan de F&B Service Manager en maakt deel uit van een enthousiast F&B team.

Tijdens het uitvoeren van deze functie kom je de volgende taken en verantwoordelijkheden tegen:

- Bedienen van gasten in (het toegewezen gedeelte van) het restaurant. Daartoe o.m.:
- Ontvangen en placeren van gasten;
- Het opnemen van bestellingen en geven van informatie, doen van suggesties/voorstellen;
- toelichten van menudelen, gerechtenopbouw, bereiding;
- Geven van advies over gerechten- drankencombinaties, wijnen e.d.;
- Raadplegen van de F&B Service Manager of de keuken over bijzondere wensen van gasten;
- Doorgeven van bestellingen aan keuken of buffet;
- Zo nodig zelf klaarmaken van eenvoudige bestellingen met andere afdelingen;
- Het serveren van gerechten, laten keuren en inschenken van wijn e.d. Zo nodig verrichten van speciale serveerhandelingen en - bereidingen, veelal aan tafel;
- Zorg dragen voor opstellen en afhandeling van correcte rekeningen;
- Afruimen van tafels;
- Verrichten van werkzaamheden m.b.t. voorbereiding van de bediening zoals het zorgdragen voor een goede mise en place; -Opruimen/schoonmaken van publieksruimten en werkruimten.















































Vacature info

Functie

Dienstverband

  • Stage

Opleidingsniveau

  • MBO

Regio/Provincie

  • Limburg

Branche

  • Horeca/recreatie/reizen

Taalvaardigheid

  • Engels
  • Frans
  • Nederlands