Publicatie van 20 maart 2024 tot en met 18 juni 2024
De Chinees van Eemnes zoekt een specialiteitenkok Chinese keuken niveau 4
1 Beheersing van alle kennis en vaardigheden van kok niveau 4
2 Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.
3 Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.
4 Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van bijstellingen/bij doseringen.
5 In een klein restaurant is de specialiteitenkok Aziatische keuken in noodgevallen ook plaatsvervangend chef-kok
6 Goede kennis van de Oosterse ingrediënten en hun gebruik in de Aziatische keuken
7 Basiskennis en vaardigheden van de hoofdstromingen van de Chinese keuken
8 Schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en -machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het geheel schoonmaken van de keuken
9 Een goede teamspeler die zich flexibel opstelt en beschikt over goede communicatievaardigheden
10 Taken leren die bij het geval van ziekte of vakantie de werkzaamheden van de souschef/allround kok deels kan overnemen.
Overige eisen: Minimaal 2 jaar werkervaring
Opleiding: NL-MBO3
Je bent een teamspeler, flexibel, kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail.
Soort dienstverband: Voltijds
Salaris conform Horeca CAO
cv en motivatie:
binchen19671018@gmail.com
contactpersoon mevr X. Xu
tel 06-19965913
Vacature van Power Consultancy