Functieomschrijving
Functieomschrijving
Bij Hotel Hilversum - de Witte Bergen zijn wij per direct op zoek naar een enthousiaste en gedreven restaurantmanager. Als restaurantmanager coördineer en regel je de werkzaamheden in het à la carte restaurant, de hotelbar, op het terras en voor de vergaderzalen.
Belangrijkste taken & verantwoordelijkheden:
1. Coördineren en organiseren van de werkzaamheden betreffende de bediening in de verschillende F&B outlets.
- Organiseren van de werkuitvoering, geven van aanwijzingen en instructies
- Toezien op de werkvoortgang en uitvoeringskwaliteit
- Oplossen van zich voordoende problemen
- Toezien op voldoende training en inwerking op de werkvloer
- Zorg dragen voor voldoende hulpmiddelen op de werkvloer (serviesgoed, tafellinnen etc. )
- Meewerkend leidinggevende
- Afhandelen van vragen/klachten van gasten
2. Optreden als gastheer/gastvrouw en aansturen van de toegewezen medewerkers
- Ontvangen van gasten en placeren aan tafel
- Zorgen voor voldoende voorraad (dranken, verbuiksartikelen e.d.)
- Voorraadbeheer
3. Bijdragen aan de kwaliteit van service en product
- Adviserende functie omtrent functioneren bedieningsmedewerkers
- Bespreken van ideeën / suggesties / voorstellen
- Uitvoeren van acties na genomen besluiten
- Inwerken en bijsturen bedieningsmedewerkers
- Up to date houden van de menukaart
- Meewerken bij de voorkomende werkzaamheden in de F&B outlets
Directe leidinggevende:
Directie & Bedrijfsleider
Dienstverband:
Arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd (1 jaar) met een proeftijd van 1 maand
Aantal uur:
38 uur per week. Wisselende diensten en werken op zon- en feestdagen. Eventueel ook mogelijkheden voor een part-time functie in de weekenden.
Arbeidsvoorwaarden:
Salariëring conform de horeca, passend bij de functie.
Solliciteren?
Solliciteren kan per e-mail t.a.v de directie. De heer D. Zeeuw van der Laan via: dir@wittebergen.valk.nl en info@wittebergen.valk.nl
Graag solliciteren middels een motivatiebrief en CV.
VereistenWie zoeken wij?
- Opleiding MBO niveau 4 / HBO werk-en denkniveau
- Minimaal 2 jaar à la carte werkervaring
- Leidinggevende ervaring is een pre
- Goede beheersing van zowel de Nederlandse als de Engelse taal
- Gastgericht
- Passie voor de horeca
- Besluitvaardig
- Teamspeler, maar ook zelfstandig
- Kwaliteitsgericht
- Eigen vervoer naar onze locatie