Wat hebben een tijger, casino, vloer, zonnepit en lampion met elkaar te maken? Al deze overheerlijke broden (en meer) worden ambachtelijk gemaakt in de moderne bakkerij van dit bedrijf: een klein- en groot brood van topkwaliteit en in hoge productie-aantallen.
Hier gaat het niet om een onsje meer of minder, maar om enorme hoeveelheden ingrediënten/grondstoffen. Jij berekent precies hoeveel, tot het laatste cijfertje achter de komma, aangevuld met water van exact de juiste temperatuur. Om te wegen, te doseren en te storten stel je zelf de programma's en de volautomatische apparatuur in. Om het deeg te bereiden stel je de menger in, controleer je de deegsamensteller en stort je het deeg in de afmeetmachine. Je controleert of de juiste grondstoffen en hulpstoffen aanwezig zijn voordat het juiste brood wordt gemaakt. Daarnaast bouw je de machine om wanneer er een ander soort brood gemaakt moet worden. Verder bewaak je het hele proces.