Chef de Partie - Asian Cuisine

Solliciteer op de website van de werkgever

Van der Valk
Sinds 1 april heeft Van der Valk Hotel Gent – België haar deuren geopend. Om ons team te versterken zoeken wij nog naar een gemotiveerde Chef de Partie voor onze Skybar met Asian food concept! Onze Skybar zal openen in de herfst van 2021.

Heb jij een passie voor de Aziatische keuken en vind je het leuk om in een open keuken te werken? Heb je zin om de chef te ondersteunen in dit nieuw project? Dan ben jij de persoon die wij zoeken!

Ben jij die serieuze en hardwerkende collega die perfect in ons leuk team past? Dan zien wij graag jouw sollicitatie tegemoet.

Het hotel bevindt zich 10 minuten van het stadscentrum en heeft uitzicht op de Ghelamco Arena. In totaal bestaat het hotel uit 10 verdiepingen met 268 kamers, een Skybar en een wellness.

De functie:

  • Uiteraard, het bereiden van de lekkerste Aziatische gerechten voor onze gasten in de Skybar;
  • Het meedenken over de (vernieuwing van) menukaarten;
  • Opvolgen op de naleving van veiligheid en HACCP;
  • Je verzorgt en/of controleert de mise-en-place van koude en warme gerechten;
  • Je bereidt en werkt zelfstandig gerechten af volgens bestelling;
  • Je ruimt de keuken op, maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon en controleert / verwerkt voedseloverschotten;
  • Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen en je controleert daarnaast de kwaliteit en versheid van de producten;
  • Je houdt de koelkast, diepvries en keuken ordelijk en schoon;
  • Je bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties en bespreekt deze met de Chefkok;

Jouw profiel
Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach. En:

  • Minimaal een afgeronde koksopleiding;
  • Heel goede kennis van de Aziatische keuken;
  • Je heb een basiskennis Nederlands;
  • Het vloeiend spreken- en foutloos schrijven van Engels;
  • Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie;
  • Je hebt oog voor detail;
  • je kunt goed werken in teamverband;
  • je bent enthousiast en gastvrij.

Wij bieden
Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie. Wij zijn een groeiende organisatie met innovatie als drijfveer. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien en innoveren en bieden wij volop kansen. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken.

  • Je komt terecht in een splinternieuw hotel, waar je mee kan ontwikkelen aan de opstart van het hotel;
  • Je ontvangt een marktconform salaris;
  • Verder heb je een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is.
  • Je ontvangt een family and friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants.

Wie zijn wij?
Van der Valk Hotel Gent maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen 7 hotels in Nederland. Daarnaast nog 11 Hotels in Duitsland, 2 Hotels in België, 1 Hotel in Spanje en 1 Hotel op Bonaire.

Heb je interesse? Stuur dan je cv voorzien van een motivatie t.a.v. Justine Vanneste naar hr@gent.valk.com

Uren:
38
Dienstverband:
fulltime

Vaardigheden

Opleiding

Hotelschool

Wat wij bieden

Contract:
Fulltime
Nu solliciteren

Solliciteer op de website van de werkgever

Of solliciteer later