Chef de Partie - Restaurant Bar Bistro SAAM

Solliciteer op de website van de werkgever

Ons nieuwe restaurant, Bar Bistro Saam, geeft een podium aan het culinaire erfgoed van Maastricht, de stad waar wij trots op zijn. Dit proef je terug in het menu, dit zie je terug in het interieur, dit ervaar je aan de hand van het verhaal. Van zonsopgang tot zonsondergang ben je welkom om te ontmoeten en ontspannen, terwijl wij je onderdompelen in ons Maastricht. We zijn geopend van maandag t/m vrijdag geopend van 8:00 uur tot 21:00 uur. Je komt te werken in een enthousiast en gedreven team. We werken nauw samen met onze collega's van MECC maastricht. Een jong team, met liefde voor eten en drinken! Wist je dat dat we bij Bar Bistro Saam ook in het bezit zijn van twee events ruimtes? Werk je bij een vrijetijdslocatie, dan heb je veel flexibiliteit in werkzaamheden én werktijden; net wat voor jou uitkomt. Samen met je collega's werk je hard om het uitje van onze gasten compleet te maken met een fijne horecabeleving. En met zoveel horecalocaties zijn er zoveel mogelijkheden. Je kunt makkelijk van locatie switchen als jij daar klaar voor bent.

Jouw functie als chef de partie

Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor de warme kant. Jij bereidt de recepten volgens de planning en maakt de bestellingen klaar. Je bent continu scherp op de kwaliteit van onze producten. Trends op foodgebied volg jij natuurlijk ook actief. Simpelweg omdat je passie hebt voor je vak en de trends wilt toepassen in jouw manier van koken. Kortom: met jou aan het werk draait de keuken als een trein en zien we tevreden gezichten in het restaurant!

Jouw creativiteit
Op deze locatie kun je los. Bij Vermaat vinden we al onze koks culinaire chefs en daarom geven we graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden. Samen met het team verras je iedere dag jouw gasten met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Wat jij ook maakt aan de warme kant, jij bakt er iets moois van. En omdat jouw smaak naar meer smaakt vinden wij jouw inbreng bij het samenstellen van het menu erg belangrijk!

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en wilt graag werken in een high end restaurant.
  • Je voelt je helemaal op je plek in een open keuken.
  • Je hebt 1 tot 4 jaar ervaring als chef de partie in gerenommeerde restaurants.
  • Je hebt kennis van de HACCP-regelgeving en bent bekend met de laatste foodtrends.
  • Je vindt het leuk online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP te volgen in onze Vermaat academy.
  • Bij Vermaat zit veiligheid in het fundament. Onze gasten kunnen rekenen op een voedselveilige omgeving omdat jij het iedere dag serieus neemt.

Jouw pakket

  • Een salaris conform de horeca cao, afhankelijk van jouw ervaring, leeftijd en functie.
  • 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen o.b.v. Een fulltime dienstverband (38 uur p/w).
  • Een 4-wekelijkse uitbetaling. Je krijgt geen 12, maar 13x per jaar uitbetaald. Lekker!
  • Een pensioenregeling: Pensioenfonds Horeca&Catering.
  • Een passend onboarding programma, zoals de Inspiration Market waar je Vermaat, je collega's en de nieuwste foodtrends leert kennen.
  • Een jaarlijks Vermaatfeest, gezamenlijke sportevenementen en andere leuke teamuitjes.
  • Ontwikkel- en opleidingsmogelijkheden binnen onze Vermaat Academy, zoals de talent- of masterclass en onze chefs- en barista gildes.
Uren:
32 - 38
Dienstverband:
fulltime, parttime
Type vacature:
Intern

Vaardigheden

  • Er is geen minimale opleiding vereist

Wat wij bieden

Contract:
fulltime, parttime, fixed
Nu solliciteren

Solliciteer op de website van de werkgever

Of solliciteer later