Jobbird.com Logo

Chef de Partie

Hotelprofessionals  Amsterdam Amsterdam NL 4-5-2018 01:14:00 18-7-2018 00:00:00

Over deze vacature
  • MBO
  • 18 dagen geleden
  • 10 x bekeken
Over dit bedrijf

Vacature omschrijving

Bedrijf: Westcord Hotels.
Wat vragen we bij WestCord Hotels van jou?

  • Werkervaring in een soort gelijke functie
  • Afgeronde mbo 2/3 opleiding met daarbij behorende diploma tot kok
  • Je bent flexibel en stressbestendig
  • Beschikt over een gezonde dosis eigen initiatief
  • Je bent gastgericht en assertief
  • Je hebt een frisse en representatieve uitstraling
  • Je bent collegiaal en beschikt over verantwoordelijkheidsgevoel.
  • Een leermeesterdiploma is een pre.
Wat biedt WestCord Hotels?
  • Een uitdagende en afwisselende functie in een prettige en collegiale werkomgeving in een groeiende hotelketen
  • Flexibiliteit en een marktconform salaris plus ANW Hiaatverzekering indien van toepassing
  • Personeelskorting bij overnachting in een van de WestCord Hotels
  • Reiskostenvergoeding indien van toepassing.

De keuken is jouw domein. Jij droomt over gerechten en denkt in recepturen. Kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid… Alles wat de keuken verlaat, draagt jouw handtekening. Je ziet erop toe dat alles volgens recept en voorschriften wordt bereid.
Functieomschrijving
  • Verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten c.q. gerechtgedeelten volgens recept en planning
  • Verantwoordelijk voor het klaar (laten) maken van bestellingen
  • Verantwoordelijk voor het optimaal functioneren van de toegewezen partie
  • Verantwoordelijk voor een schone werk omgeving
  • Verantwoordelijk voor het ontwikkelen van nieuwe (deel) product

Chef de Partie
 
  • Assisteren van de Executive Chef bij de dagelijkse uitgifte van zowel lunch als diner
  • Het bereiden van gerechten conform de vastgestelde standaarden, receptuur en planning
  • Zorgdragen voor een kwalitatief sterk eindproduct
  • Het maken van suggesties aan de Chef
  • Bijdragen aan de ontwikkeling van gerechten
  • Het treffen van voorbereidingen met betrekking tot gerechten
  • Het beoordelen van de kwaliteit, versheid en houdbaarheid van ingrediënten
  • Het verzekeren van de kwaliteit, smaak, structuur en kleur van gerechten en het aanpassen daarvan wanneer nodig
  • Het naleven van voorschriften met betrekking tot hygiëne
  • Assisteren bij en uitvoeren van Mise en Place activiteiten



Hotelprofessionals - Waarom bij ons werken?

Hotelprofessionals biedt meer dan 1200 vacatures aan in de hotellerie & hospitality door heel het land. Heb je interesse in het ontvangen van onze Hotel Vacature Update via email? Kopieer dan de volgende URL en schrijf je in! http://eepurl.com/bjWftf

Vakantiegeld
Bedrijfsgegevens
Bedrijfswebsite
Ga naar website
Locaties
Amsterdam
Bedrijfsgrootte
11-50
Branche
Horeca/recreatie/reizen
Internationaal
Nee

Meer van dit bedrijf

Floor Manager
Noord-Holland,

Volgen

Vul uw e-mailadres in om updates over vacatures van dit bedrijf te ontvangen.

Vergelijkbare vacatures

Letselschadebehandelaar
Noord-Holland, HBO,
Logistiek medewerker
Noord-Holland, LBO,
Datacenter Engineer
Noord-Holland, HBO,
Grondwerker
Noord-Holland, LBO,
Project Engineer
Noord-Holland,

Wat bieden wij?

Vacature info

Functie Functiegroep Dienstverband
  • Vast
Opleidingsniveau
  • MBO
Werkervaring
  • 0-1 jaar
Provincie Branche