Sous Chef

Solliciteer op de website van de werkgever

Inntel Hotels is op zoek naar een Sous Chef voor haar hotel in Utrecht.

Januari 2019 is Inntel Hotels Utrecht Centre geopend: Het hotel op de best bereikbare locatie aan het Centraal Station heeft 162 stijlvolle kamers, een Bar Brasserie met terras en op de 11e etage 4 lichte hightech vergaderzalen en een wellness met fitness, zwembad, sauna en stoombad.  Alles met een schitterend uitzicht over de stad. De vele verbindingen en de monumenten van Utrecht vormen de inspiratie voor het verrassende interieur.

Als Sous Chef ondersteun je de Chefkok bij het aansturen van de keukenbrigade. Je bent mede verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken en je bewaakt de kwaliteit en de voortgang van het keukenteam.

Dit betekent dat je je bezig houdt met de volgende werkzaamheden:
·           Vakinhoudelijk leiding geven aan het keukenpersoneel en het coördineren van de dagelijkse zaken in de keuken.
·           Planning van de werkzaamheden met afdeling Bediening coördineren en zo nodig aanpassen
·           Toezien op de naleving van de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne (HACCP)
·           Zelf meewerken in de uitvoering en zo nodig begeleiden en opleidingen nieuwe medewerkers en leerlingen
Er samen met je team voor zorgen dat de gerechten goed en met de juiste kwaliteit tijdig bij de gasten geserveerd worden.

Inntel Hotels maakt graag kennis met jou indien jij:
·         Beschikt over werkervaring in een vergelijkbare functie
·         Goede productkennis hebt
·         Het leuk vindt nieuwe ideeën te initiëren om het eindproduct te verbeteren
·         Bereid bent op onregelmatige tijden en dagen te werken
·         Woonachtig bent in de nabije omgeving van Utrecht; het hotel is met openbaar vervoer perfect te bereiken, maar vanwege de centrale ligging zijn er geen parkeerfaciliteiten voor je auto.

Wat wij jou bieden:
Je komt te werken voor Inntel Hotels, een familiebedrijf met momenteel 6 hotels in het centrum van Eindhoven, Rotterdam, Utrecht, Amsterdam en Zaandam. De komende twee jaar gaan we uitbreiden met twee nieuwe hotels,  in Amsterdam en in Scheveningen.
In de hotels en op het hoofdkantoor werken we met een topteam dat de slogan 'You'll be surprised' voor gasten elke dag wil waarmaken. Naast een collegiale werksfeer bieden wij je het volgende:
·         Een passend salaris en rooster gebaseerd op de horeca-cao
·         8% vakantietoeslag en 25 vakantiedagen op (fulltime) jaarbasis
·         Deelname aan pensioenfonds Horeca & Catering en de mogelijkheid tot het afsluiten van een aanvullend ouderdomspensioen en/of nabestaandenpensioen Aantrekkelijke personeelskortingen bij verblijf in 1 van onze hotels en korting op F&B in onze eigen hotels
·         Een jaarlijks themafeest met alle medewerkers van Inntel Hotels
·         Een jaarlijks kerstpakket en gezellige nieuwjaarsbijeenkomst
·         Collectieve kortingen op privéverzekeringen zoals auto-, inboedel- of reisverzekering
·         Collectieve korting op basis- en aanvullende zorgverzekeringen bij drie gecontracteerde zorgverzekeraars en korting bij diverse sportscholen.
Uren:
Full time

Vaardigheden

Ervaring

2 - 5 jaar

Opleiding

MBO/HBO
Nu solliciteren

Solliciteer op de website van de werkgever

Of solliciteer later