Ciel Bleu Restaurant Trainee

Solliciteer op de website van de werkgever

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnenen ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Wij bieden daarnaast uitzonderlijke stageplekken aan en hebben ruimte voor een leergierige Ciel Bleu Restauranttrainee. Heb jij hart voor de horeca, ben jeop zoek naar een dynamische werkomgeving én wil je unieke kennis opdoen in één van The Leading Hotels Of The World? Lees dan snel verder en solliciteer naar een onvergetelijke stage ervaring!

Wat kun je verwachten? 
Het Ciel Bleu Restaurant is bekroond met twee Michelin-sterren. De ultieme Ciel Bleu ervaring omvat het overtreffen van de verwachtingen, niet alleen met betrekking tot de gerechten, maar ook met betrekking tot service.

Als trainee ben je samen met de rest van het team verantwoordelijk voor het bieden van service in het Ciel Bleu Restaurant. Je houdt je onder andere bezig met het ontvangen en begeleiden van gasten, en het verlenen van service op zeer hoog niveau. Je hoofdtaken zullen zijn: 

  • Het uitvoeren van mise en place activiteiten in het restaurant en de pantry;
  • Het conformeren van reserveringen;
  • Het ontvangen en begeleiden van gasten;
  • Het bieden van de beste service aan gasten;
  • Het hebben goede kennis van de kaart.
Je loopt stage in wisseldiensten van maandag t / m zaterdag, met tijden afhankelijk van de afdeling waar je werkt. Je werkt 5 dagen per week, ook op feestdagen wordt er gewerkt. Het is mogelijk om één dag per week aan je scriptie of schoolopdrachten te werken.


    Wat wij bieden
    Contract: Stage contract, minimaal 6 maanden vanaf september 
    Salaris: Wij bieden een nette stagevergoeding van €500,- (bruto) op basis van een fulltime stage
    Vakantiedagen: Bij een stage overeenkomst van zes maanden krijg je een vrije dag per maand
    CAO: Horeca CAO

    • Uitgebreide ontwikkelingsmogelijkheden om elke dag een beetje beter te worden. Wij bieden je een online e-learning bibliotheek met meer dan 300+ opleidingen. Daarnaast kun je live trainingen bijwonen van onze Training Manager. Bijvoorbeeld de Lean White Belt Training en de Extraordinary Guest Experiences training;
    • Veel ruimte voor het delen van nieuwe initiatieven, ideeën en verbeteringen volgens onze Lean-filosofie. Of je nu een week, een maand of een jaar bij ons werkt: wij zijn benieuwd naar jouw mening!;
    • Vitaliteitsweken en maandelijkse gezondheidsdagen;
    • Dagelijkse gratis lunch;
    • Een keer per jaar 50% personeelskorting in een van onze restaurants (lucky you!);
    • Het hele jaar 20% personeelskorting in een van onze restaurants;
    • Geweldige personeelsevenementen (jaarlijks personeelsfeest, Sinterklaasfeest, teamuitjes, bootcamps);
    • Mogelijkheid om crosstrainingen te doen om meer te leren over andere afdelingen, neem bijvoorbeeld een kijkje in onze Japanse keuken!


    Wat we vragen
    Wij zijn in de eerste plaats geïnteresseerd in jou en hoe wij jou de beste stage ervaring kunnen bieden. Daarnaast verwachten wij van jou het volgende: 

    • Je bent student aan één van de (hotel)scholen in Nederland;
    • Je hebt een passie voor hospitality;
    • Je bent gastvrij;
    • Je hebt oog voor detail;
    • Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (Engels alleen in woord vereist);
    • Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en uren.


    Enthousiast? Solliciteer!
    Solliciteren kan via onderstaande knop, wij zijn erg benieuwd naar jou. We bellen je zo snel mogelijk om elkaar te leren kennen. Een selectie assessment is onderdeel van ons recruitment proces.

    Uren:
    Full time

    Vaardigheden

    Ervaring

    n.v.t.

    Opleiding

    n.v.t.
    Solliciteer

    Solliciteer op de website van de werkgever

    Of solliciteer later