Sous-chefkok

Hotelprofessionals -  Badhoevedorp Badhoevedorp NL 2-2-2018 01:01:08 16-4-2018 00:00:00

Over deze vacature
  • MBO
  • 11 dagen geleden
  • 12x bekeken
Over dit bedrijf - volg dit bedrijf
  • Aantal medewerkers: 11-50
  • Branche: Horeca/recreatie/reizen
  • Internationaal actief: Nee
  • Meer >>

Functieomschrijving

Bedrijf: Hotel ibis Schiphol Amsterdam Airport.
Wie zoeken wij?!
Voor deze functie zijn wij op zoek naar een enthousiaste sous chef die houdt van aanpakken. Je bent een teamplayer, creatief, zeer stressbestendig, kunt multitasken, en je beheerst de Nederlandse en Engelse taal uitstekend. Je bent hoofdzakelijk inzetbaar in avonddiensten en ook in het weekend. Gast- en servicegerichtheid zijn voor jou zelfsprekend. Daarnaast beschik je over:

  • MBO niveau 4 werk- en denkniveau;
  • aantoonbare kennis van alle kooktechnieken;
  • kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.
  • Je hebt minimaal 1 jaar ervaring in een soortgelijke functie.
  • Je hebt ervaring met de administratieve procedures binnen een grote organisatie.
 
Wat bieden wij allemaal voor jou?!
 Binnen ibis hotels staan wij voor gepassioneerde medewerkers, die bevlogen zijn, in balans en worden uitgedaagd in hun werk. Daar kun jij als nieuwe collega onderdeel van uit maken! Persoonlijke ontwikkeling is bij ons vanzelfsprekend en er zijn veel doorgroeimogelijkheden. Je komt te werken voor een sterk merk in een internationale hotelketen met brands van het luxe tot en met het economy segment: Sofitel, MGallery, Pullman, Mercure, Novotel, Novotel Suites, ibis, ibis Budget en ibis Styles. Verder kun je rekenen op een passend salaris, een goede bonusregeling, veel vakantiedagen, kortingen op slapen en eten en drinken in AccorHotels wereldwijd. Je komt te werken in een informele gezellige bedrijfscultuur waar we een hoop leuke feestjes en activiteiten organiseren voor het personeel. Al enthousiast?
En nu dan?!
So you have what it takes? Laat dat dan maar aan ons zien! Stuur je CV en motivatie naar H0649-HR@accor.com, t.a.v. Suzanne Achterberg. 
Ben jij een echt avondmens en wil jij graag werken als sous-chefkok in het grootste hotel in de BeNeLux met 644 kamers direct gelegen op Schiphol? Het bereiden van gerechten met verse producten, in combinatie met leidinggeven op de werkvloer is jouw passie?! Ben jij een echte specialist in jouw vak als kok en zorg jij er graag voor dat onze gasten kunnen genieten van een diner of een snelle hap in ons a la carte restaurant, onze burgerbar of het buffetrestaurant?
Jij denkt? Mooi! Dit ben ik!!??
Als sous-chefkok geef je leiding op de werkvloer voor de gehele keuken en stewarding bestaande uit circa 12 medewerkers. Je werkt zelf mee in de uitvoering van de (voor)bereiding van gerechten, stuurt de medewerkers vaktechnisch aan, bewaakt processen, begeleid nieuwe medewerkers/leerlingen en ziet toe op de nalevering van voorschriften m.b.t. HACCP en veiligheid.  Je bent de sparringpartner en rechterhand van de keukenmanager m.b.t. het aanpassen van de kaart/recepten en calculeren van prijzen van nieuwe/aangepaste gerechten. Daarnaast draag je zorg voor de dagelijkse bestellingen bij diverse leveranciers. Maar voorop staat  de liefde voor koken en de passie voor het prachtige vak. Tot slot zal er veel ruimte zijn voor jouw creativiteit!



Hotelprofessionals - Waarom bij ons werken?

Hotelprofessionals biedt meer dan 1200 vacatures aan in de hotellerie & hospitality door heel het land. Heb je interesse in het ontvangen van onze Hotel Vacature Update via email? Kopieer dan de volgende URL en schrijf je in! http://eepurl.com/bjWftf

Vakantiegeld
Bedrijfsinfo
Website
Ga naar website
Locaties
Amsterdam
Aantal medewerkers
11-50
Branche
Horeca/recreatie/reizen
Internationaal actief
Nee

Wat bieden wij

Vacature info