Sommelier

Hotelprofessionals -  Amsterdam Amsterdam NL 1-2-2018 01:01:03 21-4-2018 00:00:00

Over deze vacature
  • MBO
  • 22 dagen geleden
  • 8x bekeken
Over dit bedrijf - volg dit bedrijf
  • Aantal medewerkers: 11-50
  • Branche: Horeca/recreatie/reizen
  • Internationaal actief: Nee
  • Meer >>

Functieomschrijving

Bedrijf: Albus.
Van jou verwachten wij:

  • Minimaal 2 jaar ervaring als (semi) leidinggevende in een fine-dining restaurant
  • Kennis van ARBO, HACCP en sociale hygiëne
  • Spreekt en schrijft vloeiend Nederlands en Engels (een tweede buitenlandse taal is een pré)
  • Woonachtig in de regio Amsterdam
  • Wijnkennis en passie voor gastronomie
  • Een flexibele instelling, bereid om in wisselende diensten te werken
Wat is er zo leuk aan werken bij ons?
  • Een leuke, afwisselende baan op full time basis
  • Een prettige en collegiale werkomgeving waarin eigen initiatief wordt gewaardeerd
  • Salaris conform AVR van KHN
  • Persoonlijk trainings- en ontwikkelingsplan
  • Inhouse Experience (na proeftijd)
 
Ben je er nog? Zoek dan niet verder en solliciteer! Mail je CV mét pasfoto en motivatiebrief naar ivo@sensesrestaurant.nl
Indien je niet binnen 5 werkdagen een reactie ontvangt, wordt je helaas niet geselecteerd voor een kennismaking.
Acquisitie wordt niet op prijs gesteld en op sollicitaties die niet aan het gestelde profiel voldoen wordt niet gereageerd.
www.sensesrestaurant.nl
Zoek jij een dynamische werkomgeving, waar veel ruimte is voor het tonen van initiatieven en persoonlijke ontwikkeling? Zie jij jezelf werken en mee leidinggeven in een modern, stijlvol en culinair verantwoord restaurant in hartje Amsterdam? Ben jij een innovatieve coach met een hands-on mentaliteit? Zet jij net die stap extra en vind je het leuk om je team hier ook in te motiveren? 4x ja? Dan is dit misschien wel love at first sight!
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en ervaren sommelier voor ons lunch en diner team. Samen met de Restaurant Manager het operationeel aansturen van het team in een meewerkende rol. Je rapporteert direct aan de Restaurant Manager. Jouw belangrijkste verantwoordelijkheid is de juiste wijnen van top kwaliteit te vinden bij de gerechten. Daarnaast natuurlijk er voor te zorgen dat iedere gast een overload aan aandacht krijgt en met een fantastische ervaring de deur uit gaat.
Wie zijn wij?
Senses restaurant  is onderdeel van the Albus, een vier-sterren design hotel  in het centrum van Amsterdam.
Senses restaurant bereidt onconventionele gerechten, waar mogelijk gemaakt van de beste duurzame ingrediënten. Chef Lars Bertelsen maakt in de open keuken gerechten klaar die ieder seizoen wisselt en is geïnspireerd op de 5 zintuigen. Senses staat in de Lekker500 en op TripAdvisor in de top 20 van ruim 3000 Amsterdamse restaurants. 
Wij vinden het serveren van de juiste dranken net zo belangrijk als de creatieve gerechten op de borden. Onze enthousiaste wijnkenners adviseren graag bij het maken van de juiste keuze uit de selectie van de beste duurzame en biologische wijnen, waarvan er meer dan 10 per glas worden geschonken. Wij proberen onze gasten altijd te verrassen met iets onverwachts. Naast de lunch en diner, vallen onder Senses restaurant ook de hotelbar, het ontbijt en de roomservice van the Albus.
Jouw takenpakket
  • Het vinden van de juiste wijnen bij de juiste gerechten van top kwaliteit.
  • Samen met de Restaurant Manager aansturen van het lunch en diner team.
  • Meewerkende rol als gastheer/gastvrouw; het ontvangen van gasten en het leveren van topservice.
  • Nauw samenwerken met de Restaurant Manager en Chef Kok door te evalueren en bij te stellen op dagelijkse basis.
  • Op basis van praktijkervaring en het volgen van trends en ontwikkelingen in de markt, voorstellen doen tot verbeteringen en veranderingen in de vorm van een onderbouwd advies.
  • Personeel trainen en instrueren op een coachende en motiverende manier.
  • Gastencontact onderhouden, actief om terugkoppeling vragen over kwaliteit en service.
  • Upselling stimuleren en verkoopdoelstellingen realiseren.
So far, so good? Lees dan nog even verder…




Hotelprofessionals - Waarom bij ons werken?

Hotelprofessionals biedt meer dan 1200 vacatures aan in de hotellerie & hospitality door heel het land. Heb je interesse in het ontvangen van onze Hotel Vacature Update via email? Kopieer dan de volgende URL en schrijf je in! http://eepurl.com/bjWftf

Vakantiegeld
Bedrijfsinfo
Website
Ga naar website
Locaties
Amsterdam
Aantal medewerkers
11-50
Branche
Horeca/recreatie/reizen
Internationaal actief
Nee

Wat bieden wij

Vacature info