Sous Chef

3-1-2018 14:43:10

Independent recruiters - Hoofddorp

Hoofddorp
MBO
32-40 uur
2500-3500 EUR

Functieomschrijving

Voor een high-end cateraar zoeken wij een Sous Chef die op hoog niveau kwaliteit levert! Het verzorgen van kwalitatief hoogstaande gerechten, bij verschillende bedrijven, gesitueerd door het gehele land, is dagelijks kost voor deze organisatie.

Voor een high-end cateraar zoeken wij een Sous Chef die op hoog niveau kwaliteit levert! Het verzorgen van kwalitatief hoogstaande gerechten, bij verschillende bedrijven, gesitueerd door het gehele land, is dagelijks kost voor deze organisatie. Met een hoog culinair niveau, een persoonlijk aanpak, uitgekiende planning en een hartelijk ontvangst van gasten zorgt dit bedrijf voor een uitzonderlijke gasttevredenheid. Als Sous Chef ben je uiteraard verantwoordelijk voor deze aspecten en zorg jij samen met de Chef kok voor de waarborging. De nadruk van deze functie ligt op het coördineren van een zo efficiënt mogelijk keukenproces en het serveren van hoogstaande creatieve gerechten.

Ben jij een uiterst flexibele Sous Chef met kennis van de laatste foodtrends? Weet jij te allen tijde hoge kwaliteit te leveren? Dan is deze vacature op je lijf geschreven!

Als Sous Chef zorg jij samen met het team dat de opdracht operationeel vlekkeloos verloopt. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de volgende taken:

  • Het aansturen van de keukenbrigade;
  • Ontwikkelen van nieuwe recepten en menu's;
  • Het waarborgen van de constante kwaliteit van de totale gastbeleving;
  • Ontwikkeling van nieuwe wijn-spijs combinaties;
  • Het ontwikkelen en opzetten van huisgemaakte producten;
  • Evenementcalculaties en -benodigdheden;
  • Toezien op de naleving van verschillende voorschriften waaronder HACCP.

De ultieme Sous Chef heeft:

  • Aantoonbare ervaring met koken op hoog niveau;
  • Een grote passie voor de hospitality;
  • Ervaring binnen de catering, dit is een pre;
  • Organisatorisch en cijfermatig sterke kwaliteiten;
  • Bereidheid om op flexibele tijden te werken;
  • Creativiteit en is innovatie gericht;
  • Het streven naar kwaliteit met oog voor detail;
  • Stressbestendigheid en is kritisch.

Voor de rol van Sous Chef bij deze exclusieve cateraar, word je veel uitdaging en verantwoordelijkheid toebedeeld. Dit wordt beloond met een salaris tussen €3000,- en €3500,- bruto per maand, op basis van 40 uur per week.


Aantoonbare ervaring met koken op hoog niveau, een grote passie voor de hospitality,
ervaring binnen de catering, dit is een pré.

Independent recruiters - Waarom bij ons werken?

Een groot aantal vacatures bij zeer interessante opdrachtgevers!

Studiekostenregeling
Bijdrage in ziektekosten
Reiskosten vergoeding
Spaarloon
Vakantiegeld
Bonus
Deeltijdwerk
Leaseauto
Meer informatie
Bedrijfsinfo
Website
Ga naar website
Locaties
Amsterdam Zuidoost
Aantal medewerkers
1000+
Jaar van oprichting
2003
Branche
Handel/groothandel
Internationaal actief
Ja
Vacature contactpersoon Independent recruiters

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met Daan Middelweerdt

0


Wij versturen jouw vraag naar de contactpersoon van deze vacature.


Bedrijfsinfo
Ga naar website
Amsterdam Zuidoost
1000+
2003
Handel/groothandel
Ja

Wat bieden wij


Vacature info