Zelfstandig werkend kok (38 uur per week)

7-12-2017 14:42:15

Drie gezusters groningen - Groningen

Groningen
MBO

Functieomschrijving

Wie zijn wij

De Drie Gezusters is al jaren een begrip in stad en ommeland. Voor een koffie, lunch, diner, borrel of feest kun je bij ons terecht. Voor de Drie Gezusters zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok. Adem jij professionaliteit en ben jij geïnteresseerd in een afwisselende en zelfstandige baan? Beschik jij over gedegen ervaring in de keuken, ben jij communicatief sterk en kun jij presteren onder druk? Dan zoeken wij jou.

Wat verwachten wij van jou

Opleiding

- MBO hotelschool / koksschool afgerond (eis)

- Sociale hygiëne (pre)

- HACCP certificaat (eis)

- Leermeester diploma (pre)

Kennis en ervaring

- 3 jaar relevante werkervaring in de horeca (eis)

- kennis van producten en ingrediënten

- kennis van de recente allergenen wetgeving

- samenstellen van een menukaart

- aantoonbare kennis van basis kooktechnieken

- kan leidinggeven aan 1 tot 2 (parttime) medewerkers (vaktechnisch)

Persoonlijke kwaliteiten

- Assertief

- Energiek, alert en vrolijk

- Inventief en creatief

- Stressbestendig

- Communicatief vaardig

- Flexibel (geen 9 tot 5 mentaliteit)

- Woonachtig in een straal van 10 km van de binnenstad Groningen

Waar ben je verantwoordelijk voor

- verrichten voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken ed

- beoordelen van de producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.)

- klaarzetten van hulpmiddelen

- uitvoeren van de bereidingen

- bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.

- doorgeef gereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren

- toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies

- toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl)

Wat kun je van ons verwachten

Wij bieden een werkplek voor 38 uur per week in een van de grootste horeca bedrijven van Noord-Nederland. Je komt te werken in een jong en energiek bedrijf met meer dan 300 enthousiaste medewerkers. Je salaris zal conform horeca cao zijn.

Heb jij interesse in deze vacature?

Solliciteer door je motivatie met CV + foto te sturen.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Drie gezusters groningen - Waarom bij ons werken?

Wij bieden een gevarieerde baan op een gezellige werkplek in hartje Groningen. Doordat wij een groot bedrijf zijn, hebben we doorgroeimogelijkheden.

Vakantiegeld
Bedrijfsinfo
Website
Ga naar website
Locaties
Groningen
Aantal medewerkers
201-500
Branche
Horeca/recreatie/reizen
Internationaal actief
Nee
Foto's van Drie gezusters groningen

Zelfstandig werkend kok (38 uur per week)

Solliciteer direct
Bedrijfsinfo
Ga naar website
Groningen
201-500
Horeca/recreatie/reizen
Nee

Wat bieden wij


Vacature info