Sous Chef

28-11-2017 13:00:22

Independent recruiters - Utrecht

Utrecht
MBO
32-40 uur
2500-3500 EUR

Functieomschrijving

Sous Chef gezocht voor een gave nieuw te openen zaak! Vis, goede wijn en bourgondisch genieten staan hier in Utrecht centraal. Casual dining in een relaxte sfeer maar met een zeer hoge kwaliteit. Op een dag stuur jij een jong, dynamisch en internationaal team aan van ongeveer 15 koks. De verwachting is dat het restaurant haar deuren zal openenen medio februari 2018.

Sous Chef gezocht voor een gave nieuw te openen zaak! Vis, goede wijn en bourgondisch genieten staan hier in Utrecht centraal. Casual dining in een relaxte sfeer maar met een zeer hoge kwaliteit. Binnen deze organisatie gebruiken zij alleen maar verse, 100% natuurlijke producten van hoge kwaliteit, die in een grote open keuken live voor de gasten worden bereid. Als Sous Chef ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding in de keuken en bevinden jouw hoofdtaken zich op de werkvloer. Op een dag stuur jij een jong, dynamisch en internationaal team aan van ongeveer 15 koks. De verwachting is dat het restaurant haar deuren zal openenen medio februari 2018. Een fantastische kans dus om samen een topzaak neer te zetten.

Heb jij minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring binnen de keuken? Beschik je over een goede uitstraling en ben je enthousiast? Ben jij ambitieus en kan je goed met druk omgaan? Dan ontvang ik graag jouw CV!

Als Sous Chef zorg jij samen met je team dat alles vlekkeloos verloopt en dat gasten kwalitatief hoogstaande gerechten krijgen gepresenteerd. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor:

  • Het operationeel aansturen van het team;
  • Jij bent het eerste aanspreekpunt voor het team;
  • Het nemen van beslissingen op de werkvloer t.a.v. zeer uiteenlopende onderwerpen;
  • Het presenteren van kwalitatief hoogstaande gerechten; ;
  • Verantwoordelijk voor het oplossen van problemen of vraagstukken op de werkvloer;
  • Het trainen van je team;
  • Je zorgt voor orde binnen de keuken, een goede werksfeer en haalt alles uit de kast zodat er maximaal gepresteerd wordt door het team;
  • Neemt de verantwoordelijkheid voor alles wat er op een dag gebeurd in de keuken.

De ultieme Sous Chef voor deze hippe en dynamische horeca onderneming voldoet aan de volgende criteria:

  • Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie;
  • Diploma sociale hygiëne en basiskennis van de HACCP ;
  • Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Je bent flexibel inzetbaar;
  • Affiniteit met vis is een pre;
  • Beschikt over een goede uitstraling;
  • Je kunt goed schakelen en onder hoge druk presteren;
  • Je bent een motivator, communicatief, enthousiast en klaar voor een nieuwe uitdaging!

Je komt te werken voor een zeer hippe, dynamische en innovatieve horecaonderneming welke al zeer bekend is in Amsterdam. Daarnaast word je beloond met een marktconform salaris rond €2400,- en €2800,- bruto per maand en je deelt mee in de fooi. Je hebt 26 vakantiedagen en overuren worden uitbetaald of ingeruild voor vrije tijd. Verder wordt er veel geïnvesteerd in ontwikkeling en biedt de organisatie veel doorgroeimogelijkheden.


Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie;
Diploma sociale hygiëne en basiskennis van de HACCP.

Independent recruiters - Waarom bij ons werken?

Een groot aantal vacatures bij zeer interessante opdrachtgevers!

Studiekostenregeling
Bijdrage in ziektekosten
Reiskosten vergoeding
Spaarloon
Vakantiegeld
Bonus
Deeltijdwerk
Leaseauto
Meer informatie
Bedrijfsinfo
Website
Ga naar website
Locaties
Amsterdam Zuidoost
Aantal medewerkers
1000+
Jaar van oprichting
2003
Branche
Handel/groothandel
Internationaal actief
Ja
Vacature contactpersoon Independent recruiters

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met Niek van den Brink

0


Wij versturen jouw vraag naar de contactpersoon van deze vacature.


Bedrijfsinfo
Ga naar website
Amsterdam Zuidoost
1000+
2003
Handel/groothandel
Ja

Wat bieden wij


Vacature info