Carrièretips & nieuws

Capteur

Opnieuw een daling verwacht in de horecabranche

Gepubliceerd op


Ook de horecabranche in Nederland heeft al enkele jaren last van de slechte economie. De gasten geven minder geld uit. De horecabranche heeft tot nu toe nog niet echt de kans gehad zich te versterken. Voor het jaar 2014 wordt er geen verandering verwacht en wordt er ook verwacht dat de vraag in gehele horecasector opnieuw licht zal afnemen. Er is wel sprake van een toenemende concurrentie vanwege het aanbod dat in alle horecabranches is gestegen. Dit blijkt uit onderzoek van de Rabobank.

Dalende krimp
Voor de hotel- en restaurantsector verwacht Rabobank een krimp van 0,2 % in 2014 ten opzichte van het jaar 2013. Er was bij beide horecasectoren in 2013 een krimp van 0,6 %. Er wordt 2014 een grote daling verwacht bij de cafés, namelijk 3,3 %. Dit is ten opzichte van 2013 toch een verbetering want in 2013 was de krimp namelijk 6,5%.

De vindbaarheid van de horecabedrijven door het gebruik van internet leidt tot prijsconcurrentie en op opbrengsten die onder druk komen te staan. De toename van horecabedrijven versterkt dit ook weer. Ondernemers zullen zich moeten onderscheiden en steeds weer vernieuwend zijn. De kosten beheersen en het opnieuw blijven creëren van een beleving is erg belangrijk om deze bewegelijke sector overeind te houden. De samenwerkingsverbanden op gebied van promotie, inkoop en arrangementen tussen de horecaondernemingen die aanvullende diensten leveren, bewijzen intussen hun waarde.