Publicatie van 12/03/2024 tot en met 10/06/2024
China Supreme serveert traditionele Chinese gerechten, met de hand gemaakte noodles, dumplings en rijstgerechten. Authentiek en smaakvol.
China Supreme zoekt een Specialiteitenkok Chinese keuken niv 4.
- Beheersing van alle kennis en vaardigheden van kok niveau 4.
2. Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.
3. Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.
4. Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van bijstellingen/bij doseringen.
5. In een klein restaurant is de specialiteiten kok Aziatische keuken in noodgevallen ook plaatsvervangend chef-kok.
6. Goede kennis van de Oosterse ingrediënten en hun gebruik in de Aziatische keuken.
7. Basiskennis en vaardigheden van de vier hoofdstromingen van de Chinese keuken.
8. Schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en –machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het geheel schoonmaken van de keuken.
9. Een goede teamspeler die zich flexibel opstelt en beschikt over goede communicatievaardigheden.
10. Taken leren die bij geval van ziekte of vakantie de werkzaamheden van de souschef / allround kok deels kan overnemen.
Overige eisen:
Minimaal 2 jaar werkervaring.
Je bent een teamspeler, flexibel, kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail.
Soort dienstverband: Voltijds
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: vanaf Euro 2298,64 conform Horeca Cao
Rooster: Weekendbeschikbaarheid Werken op feestdagen
Soorten aanvullende vergoedingen: Vakantiegeld
Ervaring Keuken: 2 jaar NL MBO3
Werklocatie: Eén locatie
China Supreme
Buitenveldertselaan 114
1081AB Amsterdam
Nederland
Contactpersoon Dhr WB Ng
tel 0655558118
cv en motivatiebrief email nana.chifa.nikkei@gmail.com