Werken bij Van der Valk Hotel Akersloot



0 beoordelingen met gemiddeld een 8.0 - Van der Valk Hotel Akersloot - Plaats een review

Van der Valk Hotel Akersloot


Soort organisatie
Werving & selectie / uitzendbureau
Branche
Food industry
Locaties
Akersloot
Internationaal actief
Nee


Plan route

Afstand

Nieuwste vacatures

  • Sous-chef

    31-12-2017 00:00:00
    • 19 dagen geleden
    • Akersloot Akersloot NL
    • 40 uur
    • HBO
    Als Sous-Chef ben je in samenwerking met de Executive Chef verantwoordelijk voor de dagelijkse planning, uitvoering en bereiding van warme gerechten, koude gerechten en buffetten. Je stuurt medewerkers in de keuken aan bij afwezigheid van de Executive Chef. Je hebt oog voor de kwaliteit van grondstoffen en gerechten.   Taken en verantwoordelijkheden:  Dagelijkse bestellingen plaatsen en controleren (in samenspraak met de Executive Chef); Ontwikkelen nieuwe gerechten; Kostenberekeningen maken; Leiding geven aan 15 – 25 zelfstandig werkende koks, keukenhulpen en leerlingen; Werkoverleg met Executive Chef en keukenbrigade; Bereiden van gerechten/ gerechtgedeelten volgens recept en planning; Naleven, bewaken en controleren van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).  Functie-eisen:  In bezit van een afgeronde SVH vak- opleiding; Min. 2 - 4 jaar aantoonbare werkervaring in een gelijkwaardige functie; Kennis van HACCP; In bezit van een SVH Leermeester diploma is een pré; Werken in wisseldiensten, op zaterdag en op zon- en feestdagen geen bezwaar; Hands-on mentaliteit; Teamplayer; Verantwoordelijk; Stressbestendig; Representatief; Leidinggevende capaciteiten; Communicatief vaardig; Woonachtig in de regio Oostzaan.  De functie is fulltime beschikbaar. Je werkt in wisseldiensten, ook tijdens feestdagen en weekenden.   Een inwerktraject bij één van onze andere vestigingen behoort tot de mogelijkheden.  Heb jij interesse in deze functie? Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Meer informatie >>>  Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.  

Contactgegevens
Van der Valk Hotel Akersloot
geesterweg 1 a 
1921NV Akersloot
geesterweg 1 a Akersloot, NL
Bedrijfswebsite

Contactpersoon
Annelies Kaanders