Werken bij Hotel Van der Valk Oostzaan - Amsterdam



0 beoordelingen met gemiddeld een 8.0 - Hotel Van der Valk Oostzaan - Amsterdam - Plaats een review

Hotel Van der Valk Oostzaan - Amsterdam


Soort organisatie
Werving & selectie / uitzendbureau
Branche
Horeca/recreatie/reizen
Locaties
Oostzaan
Internationaal actief
Nee


Plan route

Afstand

Nieuwste vacatures

  • Sous-Chef

    4-12-2017 00:00:00
    • 7 dagen geleden
    • 2 views
    • Oostzaan Oostzaan NL
    • 40 uur
    • MBO
    • €2500 - €3500 euro
    Van der Valk Oostzaan- Amsterdam is een viersterrenhotel met 143 hotelkamers en suites, 13 banqueting zalen, een á la carte restaurant met 275 zitplaatsen en een Live Cooking buffet met 300 zitplaatsen. Daarnaast beschikt het hotel over een groot terras, een zwembad en een wellness.  Als Souschef bij Van der Valk hotel Oostzaan-Amsterdam bent u in samenwerking met de chefkok verantwoordelijk voor de dagelijkse planning, uitvoering en bereiding van warme en koude gerechten alsmede de buffetten en stuurt u de medewerkers in de keuken aan bij afwezigheid van de chef-kok. U hebt oog voor de kwaliteit van grondstoffen en gerechten. Daarnaast bent u graag werkzaam in een enthousiast en gemotiveert team.  Taken en verantwoordelijkheden:  Dagelijkse bestellingen plaatsen en controleren (in samenspraak met de chef-kok);Ontwikkelen nieuwe gerechten;Kostenberekeningen maken;Leiding geven aan 10 – 20 zelfstandig werkend koks, keukenhulpen en leerlingen;Werkoverleg met chef-kok en keukenbrigade;Bereiden van gerechten/ gerechtgedeelten volgens recept en planning;Naleven, bewaken en controleren van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl). Functie-eisen:  In bezit van een afgeronde SVH vak- opleiding;Min. 2 - 4 jaar aantoonbare werkervaring in een gelijkwaardige functie;Kennis van HACCP;In bezit van een SVH Leermeester diploma;Werken in wisseldiensten, op zaterdag en op zon- en feestdagen geen bezwaar;Hands-on mentaliteit;Teamplayer;Verantwoordelijk;Stressbestendig;Representatief;Leidinggevende capaciteiten;Communicatief vaardig. Wij bieden een fulltime dienstverband aan in een prettige werkomgeving. Daarnaast is er de mogelijkheid tot het volgen van vakgerichte trainingen.  De werktijden worden afwisselend, ook tijdens feestdagen en weekeinden, verdeeld in twee diensten:  ·        Startdienst (11.00- 20.00 uur)  ·        Middagdienst (15.00-23.00 uur)  Wat bieden wij?  Een uitdagende baan in een dynamische werkomgeving binnen een jong en enthousiast team. Ons team wordt gekenmerkt door collegialiteit, samenwerken, plezierige werksfeer en een professionele werkomgeving. Wij zorgen er voor dat er voldoende ruimte is voor coaching, zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid. Daarnaast bieden wij de volgende voorwaarden aan:  Salaris conform loontabel van het Arbeidsvoorwaardenreglement (KHN)Trainings- en opleidingsmogelijkhedenDoorgroeimogelijkheden binnen het concern Van der ValkPersoneelskortingen bij andere hotels in binnen- en buitenlandKorting van 15% op de artikelen in onze shopKorting van 15% in ons restaurant en/of Live CookingCollectiviteitkorting bij VGZ en CZ (zorg)verzekeraars30-40% bij Mike’s Gym Heb je passie voor koken?Ben je geïnteresseerd? Stuur dan een gemotiveerde sollicitatiebrief met CV naar – Klik op de solliciteer-button om te solliciteren –  Heb jij interesse in deze functie? Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Meer informatie >>>  Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.  

Contactgegevens
Hotel Van der Valk Oostzaan - Amsterdam
Westeinde 1 
1511MA Oostzaan
Westeinde 1 Oostzaan, NL
Bedrijfswebsite

Contactpersoon
Isabel Soler